Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Key Documents

Inne dokumenty

W316318

Sigma-Aldrich

2-Furyl methyl ketone

≥99%, FG

Synonim(y):

2-Acetylfuran

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C6H6O2
Numer CAS:
1192-62-7
Masa cząsteczkowa:
110.11
Numer FEMA:
3163
Beilstein:
107909
Numer WE:
214-757-1
Nr Rady Europy:
4113
Numer MDL:
MFCD00003242
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901503
Numer Flavisa:
13.054
NACRES:
NA.21

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Próba

≥99%

kolor

light yellow to orange, darkens over time

współczynnik refrakcji

n20/D 1.5070 (lit.)

tw

67 °C/10 mmHg (lit.)

mp

26-28 °C (lit.)

gęstość

1.098 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

Organoleptyczne

almond; caramel; cocoa; nutty; brown

temp. przechowywania

2-8°C

ciąg SMILES

CC(=O)c1ccco1

InChI

1S/C6H6O2/c1-5(7)6-3-2-4-8-6/h2-4H,1H3

Klucz InChI

IEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Powiązane kategorie

Opis ogólny

2-Furyl methyl ketone is a heterocyclic flavor compound that is reported to be formed by Maillard reaction between glucose and amino acids in foods.

Działania biochem./fizjol.

Taste at 10 ppm

Inne uwagi

Natural occurrence: Burley tobacco, chestnuts, cocoa, coffee, cooked beef and pork, raisins, roasted almonds and peanuts. tamarind, tea, yogurt and wheat bread.
This page may contain text that has been machine translated.

Piktogramy

Skull and crossbones
GHS06

Hasło ostrzegawcze

Danger

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H301,H330

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P260 - P264 - P271 - P284 - P304 + P340 + P310 - P403 + P233

Klasyfikacja zagrożeń

Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral

Kod klasy składowania

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

159.8 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

71 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P2 (EN 143) respirator cartridges

Certyfikaty analizy (CoA)

Poszukaj Certyfikaty analizy (CoA), wpisując numer partii/serii produktów. Numery serii i partii można znaleźć na etykiecie produktu po słowach „seria” lub „partia”.

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Amino acid-dependent formation pathways of 2-acetylfuran and 2, 5-dimethyl-4-hydroxy-3 [2H]-furanone in the Maillard reaction
Wang Y, et al.
Food Chemistry, 115(1), 233-237 (2009)
T R Bailey et al.
Journal of medicinal chemistry, 37(24), 4177-4184 (1994-11-25)
As a probe of the 3-methylisoxazole portion of our broad-spectrum antipicornaviral series, a panel of 2-acetylfuran analogues was prepared as replacements for the 3-methylisoxazole ring. Comparison of the two series showed remarkable similarity in potency, spectrum of activity, logP, and
Yu Wang et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 56(24), 11997-12001 (2008-12-19)
Sugar type is a major factor regulating the reaction rates and pathways in Maillard reaction. Ribose and glucose were used to compare their reactivities and pathways of 2-acetylfuran formation. A stable isotope labeling method was used to study their reactivity.
T Kawai et al.
International archives of occupational and environmental health, 63(4), 285-291 (1991-01-01)
The concentrations of 2,5-hexanedione (2,5-HD), an n-hexane metabolite, and 2-acetylfuran (2-AF) were measured in urine samples from 123 workers who had predominantly been exposed to n-hexane vapor and 53 workers who had experienced no exposure to solvents. The time-weighted average
Thomas Magauer et al.
Organic letters, 13(20), 5584-5587 (2011-10-01)
A 9-step synthetic route to the complex carbohydrate methyl α-trioxacarcinoside B from 2-acetylfuran is described. Anomerically activated forms, including 1-phenylthio, 1-O-(4'-pentenyl), 1-fluoro, and 1-O-acetyl derivatives are also prepared.
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Protokoły

HPLC Analysis of Furans on Ascentis® Express C18

HPLC Analysis of Furans on Ascentis® Express C18

HPLC Analysis of Furans on Ascentis® Express Phenyl-Hexyl as listed in ASTM method D5837-99

Separation of 5-Hydroxymethyl-2-furaldehyde; Furfuryl alcohol; Furfural; 2-Furyl methyl ketone; 5-Methyl-2-furaldehyde

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej