W332801

2-Acetylthiazole

≥99%, FG

• Synonim(y): 1-(1,3-thiazol-2-yl)ethanone, 2- acetyl-1,3-thiazole
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₅H₅NOS
• Numer CAS: 24295-03-2
• Masa cząsteczkowa: 127.16
• Numer FEMA: 3328
• Beilstein: 109803
• Numer WE: 246-134-5
• Nr Rady Europy: 4041
• Numer MDL: MFCD00005324
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901646
• Numer Flavisa: 15.020
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Próba: ≥99%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.548 (lit.)
• tw: 89-91 °C/12 mmHg (lit.)
• gęstość: 1.227 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: hazelnut; nutty; peanut; popcorn; roasted
• ciąg SMILES: CC(=O)c1nccs1
• InChI: 1S/C5H5NOS/c1-4(7)5-6-2-3-8-5/h2-3H,1H3
• Klucz InChI: MOMFXATYAINJML-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

2-Acetylthiazole is a volatile flavoring substance generally formed by the Maillard reaction between an amino acid and carbonyl compounds. It is reported to occur in canned sweet corn products, cooked pine mushroom, cooked asparagus and roasted beef.

Zastosowanie

2-Acetylthiazole can be used as a flavoring agent in food industries. It may be used as a food additive in the preparation of ′fragrant′ rice.

Opakowanie

Packaged in glass bottles

This page may contain text that has been machine translated.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 172.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 78 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter