Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(2)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W236004

Sigma-Aldrich

γ-Decalactone

≥98%, FG, FCC

Synonim(y):

γ-Decanolactone, 4-Hydroxydecanoic acid γ-lactone

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(2)

About This Item

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C10H18O2
Numer CAS:
706-14-9
Masa cząsteczkowa:
170.25
Numer FEMA:
2360
Numer WE:
211-892-8
Nr Rady Europy:
2230
Numer MDL:
MFCD00005404
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901012
Numer Flavisa:
10.017
NACRES:
NA.21
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Próba

≥98%

współczynnik refrakcji

n20/D 1.449 (lit.)

bp

281 °C

gęstość

0.948 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

Organoleptyczne

creamy; fruity; peach; sweet

ciąg SMILES

CCCCCCC1CCC(=O)O1

InChI

1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3

Klucz InChI

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

informacje o genach

human ... CYP1A2(1544)

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Powiązane kategorie

Opis ogólny

γ-Decalactone, the main volatile aroma compound found in peaches, can be used as a flavoring agent in the food industry due to its distinct peach odor. It is also found in strawberries and apricots.
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Kod klasy składowania

10 - Combustible liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 1

Temperatura zapłonu (°F)

276.8 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

136 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBN7336
SHBM3414
SHBL1699
MKCH1067
MKCH1068

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Microbial production of flavors for the food industry. A case study on the production of gamma-decalactone, the key compound of peach flavor, by the yeasts Sporidiobolus sp
Dufosse L, et al.
Food Science and Biotechnology, 11(2), 192-202 (2002)
Analysis of strawberry flavour?discrimination of aroma types by quantification of volatile compounds.
Ulrich D, et al.
European Food Research and Technology, 205(3), 218-223 (1997)
Aroma characterization of various apricot varieties using headspace?solid phase microextraction combined with gas chromatography?mass spectrometry and gas chromatography?olfactometry.
Guillot S, et al.
Food Chemistry, 96(1), 147-155 (2006)
Paulo Alexandre de Oliveira et al.
Experimental brain research, 187(1), 161-166 (2008-02-06)
Gamma-decanolactone is a monoterpene compound, and its psychopharmacological evaluation in mice revealed that it has a dose-dependent effect on the central nervous system, with hypnotic, anticonvulsant, and hypothermic activity. The aim of the present study was to investigate the effect
Nancy Pulido-Mayoral et al.
Biotechnology progress, 20(5), 1608-1613 (2004-10-02)
The sizes of air bubbles and castor oil drops were studied by image analysis as a function of the concentration of soluble protein (bovine serum albumin [BSA] and lipase, as model proteins) in a three-phase system using a simulated fermentation
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej