W240109

δ-Dodecalactone

≥97%, FG

• Synonim(y): (±)-5-Dodecanolide, (±)-δ-Heptyl-δ-valerolactone, (±)-6-Heptyltetrahydro-2H-pyran-2-one, 5-Hydroxydodecanoic acid δ-lactone
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₁₂H₂₂O₂
• Numer CAS: 713-95-1
• Masa cząsteczkowa: 198.30
• Numer FEMA: 2401
• Beilstein: 1282749
• Numer WE: 211-932-4
• Nr Rady Europy: 624
• Numer MDL: MFCD00006651
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901048
• Numer Flavisa: 10.008
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Próba: ≥97%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.460 (lit.)
• bp: 140-141 °C/1 mmHg (lit.)
• mp: −12 °C (lit.)
• gęstość: 0.942 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: butter; cheese; coconut; creamy; oily; peach
• ciąg SMILES: CCCCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-8-11-9-7-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3
• Klucz InChI: QRPLZGZHJABGRS-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

δ-Dodecalactone is a flavor volatile compound mainly found in milk fat.

Zastosowanie

• Enantiomeric analysis of γ(δ)-lactones by reversed phase high performance liquid chromatography using amylose tris(5-chloro-2-methylphenylcarbamate) as stationary phase.: This study details the enantiomeric analysis of δ-Dodecalactone and other lactones, showcasing advanced chromatographic techniques for separating and analyzing these compounds. The research is pivotal for understanding the stereochemistry and application of lactones in various industries (Zhu et al., 2024).

Działania biochem./fizjol.

Taste at 10 ppm

Inne uwagi

Natural occurrence: Blue cheese, heated butter, pork fat, rum, sherry and cheeses.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H315,H319,H335
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Klasyfikacja zagrożeń: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organy docelowe: Respiratory system
• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 235.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 113 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter