W205532

Isoamyl acetate

natural, ≥97%, FCC, FG

• Synonim(y): Isopentyl acetate, Acetic acid 3-methylbutyl ester, Isoamyl acetate
• Wzór liniowy: CH₃COOCH₂CH₂CH(CH₃)₂
• Numer CAS: 123-92-2
• Masa cząsteczkowa: 130.18
• Numer FEMA: 2055
• Beilstein: 1744750
• Numer WE: 204-662-3
• Nr Rady Europy: 214
• Numer MDL: MFCD00008946
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24900822
• Numer Flavisa: 9.024
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA

Właściwości

• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 400
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• gęstość pary: 4.5 (vs air)
• ciśnienie pary: 5 mmHg ( 25 °C)
• Próba: ≥97%
• Formularz: liquid
• temp. samozapłonu: 680 °F
• granice wybuchowości: 7.5 %
• charakterystyka ekologicznej alternatywy: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.4 (lit.)
• bp: 142 °C/756 mmHg (lit.)
• mp: −78 °C (lit.)
• rozpuszczalność: ethanol: soluble 1ml/3ml, clear, colorless (60%ethanol)
• gęstość: 0.876 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• kategoria ekologicznej alternatywy: , Aligned
• Organoleptyczne: banana; fruity; sweet
• ciąg SMILES: CC(C)CCOC(C)=O
• InChI: 1S/C7H14O2/c1-6(2)4-5-9-7(3)8/h6H,4-5H2,1-3H3
• Klucz InChI: MLFHJEHSLIIPHL-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Isoamyl acetate is the major ginjo-flavor components of Japanese sake (Ginjo-shu). It is effective in inactivating various microorganisms. Synthesis of isoamyl acetate by lipase-catalyzed transesterification of ethyl acetate in n-hexane has been reported. It is flavor-active compound present in beer.

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Zastosowanie

• Impact of non-Saccharomyces yeasts derived from traditional fermented foods on beer aroma: Analysis based on HS-SPME-GC/MS combined with chemometrics.: This study investigates the influence of non-Saccharomyces yeasts on beer aroma using headspace solid-phase microextraction-gas chromatography/mass spectrometry (HS-SPME-GC/MS) and chemometric analysis. Isoamyl acetate was identified as a significant compound contributing to the aroma profile, enhancing fruity and sweet notes in the beer (Cao et al., 2024).


• Investigating the impact of various sorghum types on the key aroma compounds of Sichuan Xiaoqu Baijiu through application of the sensomics approach.: This research explores the effect of different sorghum varieties on the aroma compounds of Sichuan Xiaoqu Baijiu, a Chinese liquor. Isoamyl acetate was highlighted as a key volatile compound contributing to the characteristic fruity aroma of Baijiu (Ma et al., 2024).

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS02
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H226
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• Klasyfikacja zagrożeń: Flam. Liq. 3
• Zagrożenia dodatkowe: EUH066
• Kod klasy składowania: 3 - Flammable liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): 91.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 33 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter