Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W243906

Sigma-Aldrich

Ethyl hexanoate

≥98%, FCC, FG

Synonim(y):

Caproic acid ethyl ester, Ethyl caproate

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór liniowy:
CH3(CH2)4COOC2H5
Numer CAS:
123-66-0
Masa cząsteczkowa:
144.21
Numer FEMA:
2439
Beilstein:
1701293
Numer WE:
204-640-3
Nr Rady Europy:
310
Numer MDL:
MFCD00009511
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901082
Numer Flavisa:
9.060
NACRES:
NA.21
Organoleptyczne:
banana; green; waxy; fruity; pineapple; sweet
klasa czystości:
FG
Halal
Kosher
pochodzenie biologiczne:
synthetic
agency:
meets purity specifications of JECFA
alergen pokarmowy:
no known allergens

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Halal
Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

gęstość pary

5 (vs air)

Próba

≥98%

współczynnik refrakcji

n20/D 1.407 (lit.)

bp

168 °C (lit.)

gęstość

0.869 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

Organoleptyczne

banana; green; waxy; fruity; pineapple; sweet

ciąg SMILES

CCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C8H16O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3-7H2,1-2H3

Klucz InChI

SHZIWNPUGXLXDT-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Opis ogólny

Ethyl hexanoate is the main flavor component identified in Chinese strong-flavored liquor (CSFL).

Zastosowanie


  • Formation of Key Aroma Compounds During 30 Weeks of Ripening in Gouda-Type Cheese Produced from Pasteurized and Raw Milk.: The study investigates the formation of key aroma compounds, including ethyl hexanoate, during the ripening of Gouda-type cheese. The results provide insights into the ripening process and its impact on cheese flavor development (Duensing et al., 2024).

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Piktogramy

Flame
GHS02

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H226

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243

Klasyfikacja zagrożeń

Flam. Liq. 3

Kod klasy składowania

3 - Flammable liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 1

Temperatura zapłonu (°F)

127.4 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

53 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
STBK5150
SHBN5590
STBK1375
SHBM3910
SHBL7560

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Prokaryotic communities in pit mud from different-aged cellars used for the production of Chinese strong-flavored liquor.
Tao Yong, et al.
Applied and Environmental Microbiology, 80(7), 2254-2260 (2014)
Alexandre Juteau et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 52(6), 1621-1629 (2004-03-20)
Release of aroma compounds in selected iota-carrageenan systems was studied by static headspace analysis. By varying the sodium chloride content, different rheological behaviors were obtained ranging from solution to gel. From the release curves, mass transfer (h(D)) and partition coefficients
Dong Wang et al.
Bioprocess and biosystems engineering, 30(3), 147-155 (2007-01-26)
The cell-bound lipase from Rhizopus chinensis CCTCC M201021 with high catalysis ability for ester synthesis was located as a membrane-bound lipase by the treatments of Yatalase firstly. In order to improve its synthetic activity in non-aqueous phase, the pretreatments of
Hélène J Giroux et al.
Journal of microencapsulation, 28(5), 337-343 (2011-07-09)
Aroma-loaded nanoparticles (d < 300 nm) were prepared by cross-linking denatured whey protein through pH-cycling. The effect of nanoparticulation conditions and aroma concentration on the physicochemical characteristics of nanoparticles and aroma release profile was studied. Better retention of aroma was observed when ethyl
J C Bohlscheid et al.
Journal of applied microbiology, 102(2), 390-400 (2007-01-24)
To study the impact of assimilable nitrogen, biotin and their interaction on growth, fermentation rate and volatile formation by Saccharomyces. Fermentations of synthetic grape juice media were conducted in a factorial design with yeast assimilable nitrogen (YAN) (60 or 250
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej