W348708

エチルマルトール

≥99%, FCC, FG

• 別名: 2-エチル-3-ヒドロキシ-4H-ピラン-4-オン, エチルマルトール
• 実験式（ヒル表記法）: C₇H₈O₃
• CAS番号: 4940-11-8
• 分子量: 140.14
• FEMA番号: 3487
• EC Number: 225-582-5
• 欧州評議会番号: 692
• MDL番号: MFCD00059795
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901730
• Flavis 番号: 7.047
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• アッセイ: ≥99%
• mp: 85-95 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: caramel; sweet
• SMILES記法: CCC1=C(O)C(=O)C=CO1
• InChI: 1S/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3
• InChI Key: YIKYNHJUKRTCJL-UHFFFAOYSA-N

詳細

アプリケーション

• 電子タバコ用リキッド中の香味料：複数の健康リスクに関する包括的解析：電子タバコ用リキッド中のエチルマルトールを含む様々な香味料に関連する健康リスクを解析し、それらの潜在的生物化学的相互作用と毒性学的プロファイルに関する重要な洞察を提供しています（Sachdeva et al., 2023）。


• クコとリュウガンの果汁の抗酸化活性とメタボロームプロファイルに対する乳酸菌共発酵の影響：エチルマルトールを含有する飲料に対する乳酸菌共発酵の影響を調査し、その生化学的効果を理解する上で重要な抗酸化活性とメタボロームプロファイルの変化に焦点を当てています（Zheng et al., 2023）。


• 電子タバコの風味が肺サーファクタントに及ぼす有害な生物物理学的影響：エチルマルトールを含む電子タバコの風味が肺サーファクタントに及ぼす悪影響を調査し、風味付き蒸気を吸引することの生化学的影響を強調しています（Goros et al., 2023）。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H302
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Oral
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves