W236004

γ-Decalactone

≥98%, FG, FCC

• Sinônimo(s): γ-Decanolactone, 4-Hydroxydecanoic acid γ-lactone
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₁₀H₁₈O₂
• Número CAS: 706-14-9
• Peso molecular: 170.25
• Número FEMA: 2360
• Número CE: 211-892-8
• Conselho da Europa nº: 2230
• Número MDL: MFCD00005404
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901012
• Número de Flavis: 10.017
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Ensaio: ≥98%
• índice de refração: n20/D 1.449 (lit.)
• p.e.: 281 °C
• densidade: 0.948 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: creamy; fruity; peach; sweet
• cadeia de caracteres SMILES: CCCCCCC1CCC(=O)O1
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3
• chave InChI: IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N
• Informações sobre genes: human ... CYP1A2(1544)

Descrição

Descrição geral

γ-Decalactone, the main volatile aroma compound found in peaches, can be used as a flavoring agent in the food industry due to its distinct peach odor. It is also found in strawberries and apricots.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): 276.8 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 136 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter