Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W376604

Sigma-Aldrich

trans,trans-2,6-Nonadienal

≥95%, stabilized, FG

Synonim(y):

(E,E)-2,6-Nonadienal

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór liniowy:
C2H5CH=CHCH2CH2CH=CHCHO
Numer CAS:
17587-33-6
Masa cząsteczkowa:
138.21
Numer FEMA:
3766
Numer WE:
241-557-1
Numer MDL:
MFCD00209523
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901877
Numer Flavisa:
5.172
NACRES:
NA.21
Organoleptyczne:
cucumber; fresh; green; melon; citrus; vegetable
klasa czystości:
FG
Halal
Kosher
pochodzenie biologiczne:
synthetic
alergen pokarmowy:
no known allergens

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Halal
Kosher

zgodność regionalna

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Próba

≥95%

zawiera

α-tocopherol as stabilizer

współczynnik refrakcji

n20/D 1.471 (lit.)

bp

57 °C/0.6 mmHg (lit.)

gęstość

0.875 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

Organoleptyczne

cucumber; fresh; green; melon; citrus; vegetable

temp. przechowywania

2-8°C

ciąg SMILES

[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CC\C([H])=C(/[H])CC

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-9H,2,5-6H2,1H3/b4-3+,8-7+

Klucz InChI

HZYHMHHBBBSGHB-DYWGDJMRSA-N

Opis ogólny

trans,trans-2,6-Nonadienal is an aroma aldehyde reported to be found in muskmelon and kiwi fruit.
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Kod klasy składowania

10 - Combustible liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

188.6 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

87 °C - closed cup

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBM4155
SHBL1567
MKCG2443
MKCD1980
MKBZ5556V

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Slide 1 of 2

1 of 2

Isobutyraldehyde ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W222003

Isobutyraldehyde

Eugenol ≥98%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W246700

Eugenol

Gas chromatography?olfactometry and gas chromatography?tandem mass spectrometry analysis of fresh cantaloupe (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naudin) aroma.
Wang Y & Lin J.
Flavour and Fragrance Journal, 29(2), 87-94 (2014)
Pinar Omür-Ozbek et al.
Environmental science & technology, 45(2), 468-473 (2010-12-15)
Modeling of human exposure to aqueous algal odorants geosmin (earthy), 2-methylisoborneol (musty), and (trans,cis)-2,6-nonadienal (cucumber, fishy), and the solvent trichloroethylene (sweet chemical), was investigated to improve the understanding of water-air transfer by including humans as sensors to detect contaminants. A
Cheryl Palma-Harris et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(17), 4875-4877 (2002-08-09)
The ability of nonacidified, refrigerated pickled cucumbers to produce the fresh cucumber flavor impact compounds (E,Z)-2,6-nonadienal and (E)-2-nonenal declined during storage. Production of these compounds decreased as the pH of refrigerated cucumbers was reduced. Despite the fact that the concentrations
Monika Christlbauer et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 59(24), 13122-13130 (2011-11-15)
Although the aroma compounds of meat processed as such have been studied previously, data on complete homemade dishes containing beef and pork meat were scarcely studied. Recently, 38 odor-active compounds were characterized in beef and pork vegetable gravies using GC-olfactometry.
María J Jordán et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(19), 5386-5390 (2002-09-05)
Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and multidimensional gas chromatography olfactometry (GC/GC-O) were utilized to study the aroma profile and the aroma active components of commercial kiwi essence and the initial fresh fruit puree. Totals of 29 and 33 components were identified
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej