W342300

trans-2-Undecenal

≥95%, stabilized, FG

• Synonim(y): (E)-2-Undecenal
• Wzór liniowy: CH₃(CH₂)₇CH=CHCHO
• Numer CAS: 53448-07-0
• Masa cząsteczkowa: 168.28
• Numer FEMA: 3423
• Numer WE: 258-559-3
• Nr Rady Europy: 11827
• Numer MDL: MFCD00014680
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901695
• Numer Flavisa: 5.184
• NACRES: NA.21
• Organoleptyczne: orange; citrus; fruity
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• pochodzenie biologiczne: synthetic
• alergen pokarmowy: no known allergens

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Próba: ≥95%
• może zawierać: <0.50% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer
• zanieczyszczenia: 0.1-3.5% cis-2-undecenal
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.457 (lit.)
• bp: 115 °C/10 mmHg (lit.)
• gęstość: 0.849 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: orange; citrus; fruity
• ciąg SMILES: [H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCCC
• InChI: 1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3/b10-9+
• Klucz InChI: PANBRUWVURLWGY-MDZDMXLPSA-N

Opis

Opis ogólny

trans-2-undecenal is mainly formed due to the oxidation of triolein while heating. It occurs naturally in coriander, fresh red pepper and watermelon.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS09
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H400
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P273
• Klasyfikacja zagrożeń: Aquatic Acute 1
• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 235.4 °F
• Temperatura zapłonu (°C): 113 °C