W284114

2,3-Pentanedione

natural, ≥96%, FG

• Synonim(y): Acetylpropionyl
• Wzór liniowy: CH₃CH₂COCOCH₃
• Numer CAS: 600-14-6
• Masa cząsteczkowa: 100.12
• Numer FEMA: 2841
• Beilstein: 1699638
• Numer WE: 209-984-8
• Nr Rady Europy: 2039c
• Numer MDL: MFCD00009313
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901342
• Numer Flavisa: 7.060
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA

Właściwości

• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 400
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Próba: ≥96%
• charakterystyka ekologicznej alternatywy: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.404 (lit.)
• bp: 110-112 °C (lit.)
• mp: −52 °C (lit.)
• gęstość: 0.957 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• kategoria ekologicznej alternatywy: Aligned
• Organoleptyczne: caramel; creamy; buttery; sweet
• temp. przechowywania: 2-8°C
• ciąg SMILES: CCC(=O)C(C)=O
• InChI: 1S/C5H8O2/c1-3-5(7)4(2)6/h3H2,1-2H3
• Klucz InChI: TZMFJUDUGYTVRY-UHFFFAOYSA-N
• informacje o genach: human ... ACHE(43) , BCHE(590) , CES1(1066)

Opis

Opis ogólny

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Zastosowanie

• Changes in physicochemical properties and microbial community succession during leaf stacking fermentation.: This research investigates the changes in physicochemical properties and microbial communities during leaf fermentation, with a focus on the role of volatile compounds like 2,3-pentanedione. The study provides insights into fermentation processes and microbial interactions (Zhang et al., 2023).

Działania biochem./fizjol.

Taste at 1-5.0 ppm

Inne uwagi

Natural occurrence: Butter, cocoa, coffee, potato chips, roasted almonds, pecans, wheat bread and yogurt.

Informacje prawne

Additional information may be required prior to purchase of this material

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS02,GHS08,GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Danger
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H225,H317,H373
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P314
• Klasyfikacja zagrożeń: Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1B - STOT RE 2
• Kod klasy składowania: 3 - Flammable liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): 66.2 °F - open cup
• Temperatura zapłonu (°C): 19 °C - open cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter