W284114

2,3-Pentanedione

natural, ≥96%, FG

• Synonim(y): Acetylpropionyl
• Wzór liniowy: CH₃CH₂COCOCH₃
• Numer CAS: 600-14-6
• Masa cząsteczkowa: 100.12
• Numer FEMA: 2841
• Beilstein: 1699638
• Numer WE: 209-984-8
• Nr Rady Europy: 2039c
• Numer MDL: MFCD00009313
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901342
• Numer Flavisa: 7.060
• NACRES: NA.21

Właściwości

• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 400
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Próba: ≥96%
• charakterystyka ekologicznej alternatywy: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.404 (lit.)
• tw: 110-112 °C (lit.)
• mp: −52 °C (lit.)
• gęstość: 0.957 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• kategoria ekologicznej alternatywy: Aligned
• Organoleptyczne: caramel; creamy; buttery; sweet
• temp. przechowywania: 2-8°C
• ciąg SMILES: CCC(=O)C(C)=O
• InChI: 1S/C5H8O2/c1-3-5(7)4(2)6/h3H2,1-2H3
• Klucz InChI: TZMFJUDUGYTVRY-UHFFFAOYSA-N
• informacje o genach: human ... ACHE(43) , BCHE(590) , CES1(1066)

Opis

Opis ogólny

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Zastosowanie

• Changes in physicochemical properties and microbial community succession during leaf stacking fermentation.: This research investigates the changes in physicochemical properties and microbial communities during leaf fermentation, with a focus on the role of volatile compounds like 2,3-pentanedione. The study provides insights into fermentation processes and microbial interactions (Zhang et al., 2023).

Działania biochem./fizjol.

Taste at 1-5.0 ppm

Inne uwagi

Natural occurrence: Butter, cocoa, coffee, potato chips, roasted almonds, pecans, wheat bread and yogurt.

Informacje prawne

Additional information may be required prior to purchase of this material

This page may contain text that has been machine translated.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS02,GHS08,GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Danger
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H225,H317,H373
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P314
• Klasyfikacja zagrożeń: Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1B - STOT RE 2
• Kod klasy składowania: 3 - Flammable liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): 66.2 °F - open cup
• Temperatura zapłonu (°C): 19 °C - open cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter