Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W284106

Sigma-Aldrich

2,3-Pentanedione

≥96%, FCC, FG

Synonim(y):

Acetylpropionyl

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór liniowy:
CH3CH2COCOCH3
Numer CAS:
600-14-6
Masa cząsteczkowa:
100.12
Numer FEMA:
2841
Beilstein:
1699638
Numer WE:
209-984-8
Nr Rady Europy:
2039
Numer MDL:
MFCD00009313
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901341
Numer Flavisa:
7.060
NACRES:
NA.21
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

300
400

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Próba

≥96%

współczynnik refrakcji

n20/D 1.404 (lit.)

bp

110-112 °C (lit.)

mp

−52 °C (lit.)

gęstość

0.957 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

Organoleptyczne

caramel; cheese; creamy; buttery; sweet

temp. przechowywania

2-8°C

ciąg SMILES

CCC(=O)C(C)=O

InChI

1S/C5H8O2/c1-3-5(7)4(2)6/h3H2,1-2H3

Klucz InChI

TZMFJUDUGYTVRY-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Powiązane kategorie

Zastosowanie


  • Changes in physicochemical properties and microbial community succession during leaf stacking fermentation.: This research investigates the changes in physicochemical properties and microbial communities during leaf fermentation, with a focus on the role of volatile compounds like 2,3-pentanedione. The study provides insights into fermentation processes and microbial interactions (Zhang et al., 2023).

Działania biochem./fizjol.

Odor at 1.0%
Taste at 1-5.0 ppm

Inne uwagi

Natural occurrence: Butter, cocoa, coffee, potato chips, roasted almonds, pecans, wheat bread, and yogurt.

Informacje prawne

Additional information may be required prior to purchase of this material
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Hasło ostrzegawcze

Danger

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H225,H317,H373

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P314

Klasyfikacja zagrożeń

Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1B - STOT RE 2

Kod klasy składowania

3 - Flammable liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 1

Temperatura zapłonu (°F)

66.2 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

19 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
STBK4616
STBK3013
SHBN0458
SHBM6007
STBJ8940

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

J Carballo et al.
The Italian journal of biochemistry, 42(2), 79-89 (1993-03-01)
L-glycol dehydrogenase from Enterobacter aerogenes shows a high affinity by NADH (Ks = 2-4 microM; Km = 4.3-9.7 microM), which indicates that it must operate in vivo saturated with this coenzyme. Michaelis and dissociation constants for the reduction of the
V A Yaylayan et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 47(8), 3280-3284 (1999-12-20)
Model studies using independently labeled D-[(13)C]glucoses and L-[(13)C]alanines have indicated that 2,3-butanedione is formed by a single pathway involving only glucose carbon atoms, whereas 2, 3-pentanedione is formed by two pathways, one involving glucose carbon atoms (10%) and the other
J H Chou et al.
Genetics, 157(1), 211-224 (2001-01-05)
Caenorhabditis elegans odr-2 mutants are defective in the ability to chemotax to odorants that are recognized by the two AWC olfactory neurons. Like many other olfactory mutants, they retain responses to high concentrations of AWC-sensed odors; we show here that
B R Epperly et al.
The Journal of biological chemistry, 264(31), 18296-18301 (1989-11-05)
Incubation of homogeneous preparations of L-threonine dehydrogenase from Escherichia coli with 2,3-butanedione, 2,3-pentanedione, phenylglyoxal, or 1,2-cyclohexanedione causes a time- and concentration-dependent loss of enzymatic activity; plots of log percent activity remaining versus time are linear to greater than 90% inactivation
G G Chang et al.
Biochimica et biophysica acta, 660(2), 341-347 (1981-08-13)
The reaction of pigeon liver malic enzyme (L-malate:NADP+ oxidoreductase (oxaloacetate-decarboxylating), EC 1.1.1.40) with dicarbonyl compounds (2,3-butanedione, methylglyoxal, 2,4-pentanedione, and phenylglyoxal) resulted in a rapid loss of its enzymatic activity. The inactivation showed pseudo-first-order kinetics for all the dicarbonyls studied. All
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Produkty

A World Without Fragrance? – What going fragrance-free really means

It seems that more and more consumers are demanding fragrance-free products, be it for household cleaning or personal care. Some believe that in doing so, they are purchasing a more natural product.

Protokoły

GC Analysis of Volatiles in Roasted Coffee Beans on Omegawax® after SPME using a 50/30 µm DVB/Carboxen/PDMS Fiber

-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde

Global Trade Item Number

SKUGTIN
W284106-10KG
W284106-5KG-K4061837807091
W284106-SAMPLE
W284106-SAMPLE-K4061837517167
W284106-10KG-K4061837807077
W284106-1KG
W284106-1KG-K4061837807084
W284106-25KG
W284106-25KG-K
W284106-5KG

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej