W217506

Isobutyl acetate

FCC, FG

• Synonim(y): Acetic acid isobutyl ester
• Wzór liniowy: CH₃COOCH₂CH(CH₃)₂
• Numer CAS: 110-19-0
• Masa cząsteczkowa: 116.16
• Numer FEMA: 2175
• Beilstein: 1741909
• Numer WE: 203-745-1
• Nr Rady Europy: 195
• Numer MDL: MFCD00008932
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24900888
• Numer Flavisa: 9.005
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• gęstość pary: >4 (vs air)
• ciśnienie pary: 15 mmHg ( 20 °C)
• Próba: ≥98%
• Formularz: liquid
• temp. samozapłonu: 793 °F
• granice wybuchowości: 10.5 %
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.39 (lit.)
• pH: 6.7 (20 °C, 5 g/L)
• bp: 115-117 °C (lit.)
• mp: −99 °C (lit.)
• rozpuszczalność: 95% ethanol: soluble 1 mL/mL
• gęstość: 0.867 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: apple; banana; fruity; ethereal; sweet
• ciąg SMILES: CC(C)COC(C)=O
• InChI: 1S/C6H12O2/c1-5(2)4-8-6(3)7/h5H,4H2,1-3H3
• Klucz InChI: GJRQTCIYDGXPES-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Isobutyl acetate, a medium chain ester, is a high-volume solvent, flavor and fragrance compound. It is the fruity ester formed during the fermentation of wine. Organoleptic threshold value of isobutyl acetate has been evaluated in Norwegian all-malt pilsener beer. Engineered biosynthesis of isobutyl acetate in Escherichia coli directly from glucose has been reported.

Zastosowanie

Isobutyl acetate is suitable ester aroma compound used in the estimation of esters which contribute to the fruity aroma in sweet wines.

Działania biochem./fizjol.

Taste at 10 ppm

Inne uwagi

Natural occurrence: Apple, banana, cocoa, fig, grape, grape brandy, pear, pineapple, sherry, strawberry and wine.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS02,GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Danger
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H225,H336
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• Klasyfikacja zagrożeń: Flam. Liq. 2 - STOT SE 3
• Organy docelowe: Central nervous system
• Kod klasy składowania: 3 - Flammable liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): 71.6 °F - Pensky-Martens closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 22 °C - Pensky-Martens closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter