W321206

trans,trans-2,4-Nonadienal

≥89%, FG

• Sinônimo(s): (E,E)-2,4-nonadienal, trans,trans-2,4-nonadiene aldehyde
• Fórmula linear: CH₃(CH₂)₃CH=CHCH=CHCHO
• Número CAS: 5910-87-2
• Peso molecular: 138.21
• Número FEMA: 3212
• Número CE: 227-629-5
• Conselho da Europa nº: 732
• Número MDL: MFCD00007006
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901556
• Número de Flavis: 5.194
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Kosher
• conformidade reg.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• densidade de vapor: >1 (vs air)
• Ensaio: ≥89%
• índice de refração: n20/D 1.5207 (lit.)
• p.e.: 97-98 °C/10 mmHg (lit.)
• densidade: 0.862 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: fatty; green; melon; floral
• cadeia de caracteres SMILES: [H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCC
• InChI: 1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+
• chave InChI: ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N

Descrição

Ações bioquímicas/fisiológicas

Odor at 1.0%

Taste at 2 ppm

Outras notas

Natural occurrence: Avocado, Brazil nut, caviar, cooked beef, chicken and pork, cooked lamb/mutton, fish, milk and roasted peanut.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): 186.8 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 86 °C - closed cup