Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(3)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W249311

Sigma-Aldrich

Furfuryl mercaptan

greener alternative

natural, 98%, FG

Synonim(y):

2-Furanmethanethiol, 2-Furfurylthiol, 2-Furylmethanethiol, Furfuryl mercaptan

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(3)

About This Item

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C5H6OS
Numer CAS:
98-02-2
Masa cząsteczkowa:
114.17
Numer FEMA:
2493
Beilstein:
383594
Numer WE:
202-628-2
Nr Rady Europy:
2202
Numer MDL:
MFCD00003254
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
329830500
Numer Flavisa:
13.026
NACRES:
NA.21
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Próba

98%

charakterystyka ekologicznej alternatywy

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

współczynnik refrakcji

n20/D 1.531 (lit.)

bp

155 °C (lit.)

gęstość

1.132 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

kategoria ekologicznej alternatywy

Aligned

Organoleptyczne

coffee; meaty; roasted; sulfurous

ciąg SMILES

SCc1ccco1

InChI

1S/C5H6OS/c7-4-5-2-1-3-6-5/h1-3,7H,4H2

Klucz InChI

ZFFTZDQKIXPDAF-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Powiązane kategorie

Opis ogólny

Jesteśmy zaangażowani w dostarczanie bardziej ekologicznych produktów alternatywnych, które są zgodne z jedną lub kilkoma z 12 zasad bardziej ekologicznej chemii. Ten produkt jest bioproduktem, a zatem jest zgodny z "Mniej niebezpiecznymi syntezami chemicznymi" i "Wykorzystaniem odnawialnych surowców".

Inne uwagi

Naturalne występowanie: Tytoń Burley, chleb, kakao, kawa, olej z jagód jałowca, chipsy ziemniaczane, prażony jęczmień, whisky.
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Piktogramy

Flame
GHS02

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H226

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P210

Klasyfikacja zagrożeń

Flam. Liq. 3

Kod klasy składowania

3 - Flammable liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

113.0 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

45 °C - closed cup

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBN5484
SHBM6565
SHBL7044
SHBL2746
MKCJ3140

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Slide 1 of 7

1 of 7

Benzyl mercaptan 99%, FG

Sigma-Aldrich

W214701

Benzyl mercaptan

Methional natural, ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W274711

Methional

Ethyl propionate natural, ≥97%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W245615

Ethyl propionate

2-Methyl-3-furanthiol technical grade

Sigma-Aldrich

441163

2-Methyl-3-furanthiol

Isovaleraldehyde natural, ≥95%, FG

Sigma-Aldrich

W269212

Isovaleraldehyde

Benzaldehyde natural, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W212717

Benzaldehyde

Guaiacol natural, ≥99%, FG

Sigma-Aldrich

W253200

Guaiacol

Christoph Müller et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 54(26), 10076-10085 (2006-12-21)
Recent investigations demonstrated that the reaction of odor-active thiols such as 2-furfurylthiol with thermally generated chlorogenic acid degradation products is responsible for the rapid aroma staling of coffee beverages. To get a clear understanding of the molecular mechanisms underlying this
Christoph Müller et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 55(10), 4095-4102 (2007-04-19)
To gain a more comprehensive knowledge of the contribution of recently identified phenol/thiol conjugates to the storage-induced degradation of odorous thiols, the concentrations of the sulfury-roasty smelling key odorant 2-furfurylthiol and the concentrations of the putative thiol-receptive di- and trihydroxybenzenes
Christoph Müller et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 53(7), 2623-2629 (2005-03-31)
The purpose of the following study was to investigate the influence of coffee roasting on the thiol-binding activity of coffee beverages, and to investigate the potential of various green bean compounds as precursors of thiol-binding sites by using promising "in
Brian G Lake et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 41(12), 1761-1770 (2003-10-18)
The metabolism of two thiofurans, namely furfuryl mercaptan (FM) and 2-methyl-3-furanthiol (MTF), to their corresponding methyl sulphide and methyl sulphoxide derivatives has been studied in male Sprague-Dawley rat hepatocytes and liver microsomes. Rat hepatocytes converted FM to furfuryl methyl sulphoxide
Luigi Poisson et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 57(21), 9923-9931 (2009-10-13)
The formation of several key odorants, such as 2-furfurylthiol (FFT), alkylpyrazines, and diketones, was studied upon coffee roasting. The approach involved the incorporation of potential precursors in green coffee beans by means of biomimetic in-bean and spiking experiments. Both labeled
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej