Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

441163

Sigma-Aldrich

2-Methyl-3-furanthiol

technical grade

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C5H6OS
Numer CAS:
28588-74-1
Masa cząsteczkowa:
114.17
Numer WE:
249-094-7
Numer MDL:
MFCD00010280
Kod UNSPSC:
12352100
Identyfikator substancji w PubChem:
24867335
NACRES:
NA.22

klasa czystości

technical grade

Poziom jakości

100

gęstość pary

>1 (vs air)

Formularz

liquid

współczynnik refrakcji

n20/D 1.518 (lit.)

bp

57-60 °C/44 mmHg (lit.)

gęstość

1.145 g/mL at 25 °C

ciąg SMILES

Cc1occc1S

InChI

1S/C5H6OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h2-3,7H,1H3

Klucz InChI

RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Piktogramy

FlameSkull and crossbones
GHS02,GHS06

Hasło ostrzegawcze

Danger

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H226,H301

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P310

Klasyfikacja zagrożeń

Acute Tox. 3 Oral - Flam. Liq. 3

Kod klasy składowania

3 - Flammable liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

98.6 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

37 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBM7218
MKCG1739
MKBL5233V
MKBC8063V
MKBC8063

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Quantification of 2-methyl-3-furanthiol, 2-furfurylthiol, 3-mercapto-2-pentanone, and 2-mercapto-3-pentanone in heated meat.
Kerscher R and Grosch W.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46(5), 1954-1958 (1998)
Caroline Thomas et al.
Food chemistry, 173, 790-795 (2014-12-04)
This study shows that thiamine plays a major role in the formation of three key odorants of cooked ham: 2-methyl-3-furanthiol, 2-methyl-3-methyldithiofuran, and bis(2-methyl-3-furyl)disulphide. Analyses revealed that under identical cooking conditions, the productions of these three aroma compounds increase in a
Caroline Thomas et al.
Food chemistry, 155, 207-213 (2014-03-07)
The aim of this work was to identify and gain further knowledge on the origin of sulfur compounds present in the volatile fraction of cooked ham, and on their role in the aroma of this product. To this end, we
Identification of 2-Methyl-3-Furanthiol in the Steam Distillate from Canned Tuna Fish.
WITHYCOMBE D and MUSSINAN CYJ.
Journal of Food Science, 53(2), 658-658 (1988)
Y Bezman et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 49(11), 5425-5432 (2001-11-21)
The occurrence of methional in fresh orange juice, and possible occurrence of beta-damascenone in heated orange juice, has been previously suggested. Here we report on the occurrence of 2-methyl-3-furanthiol in the headspace, collected by solid-phase micro-extraction, of fresh, pasteurized, and

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej