W336203

メチルフルフリルジスルフィド

≥95%, FG

• 別名: フルフリルメチルジスルフィド
• 実験式（ヒル表記法）: C₆H₈OS₂
• CAS番号: 57500-00-2
• 分子量: 160.26
• FEMA番号: 3362
• EC Number: 260-773-7
• 欧州評議会番号: 11513
• MDL番号: MFCD00012326
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901667
• Flavis 番号: 13.064
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥95%
• 屈折率: n20/D 1.568 (lit.); n20/D 1.568
• bp: 60-61 °C/0.8 mmHg (lit.); 60-61 °C/0.8 mmHg
• 密度: 1.175 g/mL at 20 °C
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: coffee; meaty; alliaceous; roasted; sulfurous
• SMILES記法: CSSCc1ccco1
• InChI: 1S/C6H8OS2/c1-8-9-5-6-3-2-4-7-6/h2-4H,5H2,1H3
• InChI Key: CLSLQQCDHOZMDT-UHFFFAOYSA-N

詳細

生物化学的／生理学的作用

0.2~1.0 ppmで味覚があります。

その他情報

天然の産生: コーヒー、麦芽、豚の肝臓、全粒小麦粉のパン、アスパラガス、じゃがいも、七面鳥のロースト、あぶった牛肉、麦芽、ココア、炊いた米、キノコ類、二枚貝。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS08,GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H302,H373,H412
• 注意書き: P260 - P264 - P273 - P301 + P312 - P314 - P501
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 3 - STOT RE 2
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 194.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): 90 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter