W292303

プロピオンアルデヒド

≥97%, FG

• 別名: アルデヒドC-3, プロパナール
• 化学式: CH₃CH₂CHO
• CAS番号: 123-38-6
• 分子量: 58.08
• FEMA番号: 2923
• Beilstein: 506010
• EC Number: 204-623-0
• 欧州評議会番号: 90
• MDL番号: MFCD00007020
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901394
• Flavis 番号: 5.002
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸気密度: 2 (vs air)
• 蒸気圧: 18.77 psi ( 55 °C); 4.89 psi ( 20 °C)
• アッセイ: ≥97%
• フォーム: liquid
• 自己発火温度: 404 °F
• expl. lim.: 17 %, 26 °F; 2.6 %, 31 °F
• 屈折率: n20/D 1.362 (lit.)
• bp: 46-50 °C (lit.)
• mp: −81 °C (lit.)
• 密度: 0.805 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: chocolate; cocoa; nutty; whiskey; wine-like
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: [H]C(=O)CC
• InChI: 1S/C3H6O/c1-2-3-4/h3H,2H2,1H3
• InChI Key: NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

Natural occurrence: Apple, banana, blue cheese, cauliflower, cooked pork, grape brandy, potato chips, sake, tea, whiskey and wine.

Propionaldehyde is a key volatile constituent of whole Granny Smith apples, onions and ginger.

生物化学的／生理学的作用

5~10 ppmで味覚があります。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS05,GHS07
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H225,H302 + H332,H315,H318,H335
• 注意書き: P210 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): -22.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): -30 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves