W202800

Allyl disulfide

≥80%, FG

• Synonim(y): Diallyl disulfide
• Wzór liniowy: CH₂=CHCH₂SSCH₂CH=CH₂
• Numer CAS: 2179-57-9
• Masa cząsteczkowa: 146.27
• Numer FEMA: 2028
• Beilstein: 1699241
• Numer WE: 218-548-6
• Nr Rady Europy: 485
• Numer MDL: MFCD00008656
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24900804
• Numer Flavisa: 12.008
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• gęstość pary: >5 (vs air)
• ciśnienie pary: 1 mmHg ( 20 °C)
• Próba: ≥80%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.541 (lit.)
• bp: 180-195 °C (lit.)
• gęstość: 1.008 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: garlic; onion; alliaceous
• ciąg SMILES: C=CCSSCC=C
• InChI: 1S/C6H10S2/c1-3-5-7-8-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2
• Klucz InChI: PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Allyl disulfide is naturally found in Allium species such as garlic and onion. It is used as a flavoring agent in meat and condiments.

Zastosowanie

• Paving New Roads Using Allium sativum as a Repurposed Drug and Analyzing its Antiviral Action Using Artificial Intelligence Technology.: Investigates the antiviral properties of Allium sativum (garlic), which is known to contain allyl disulfide. This study utilizes AI technology to analyze the mechanisms and efficacy of garlic as a repurposed drug for treating viral infections (Atoum MF et al., 2022).

Działania biochem./fizjol.

Organosulfur compound that is naturally found in garlic. Contributes to the pungent odor of crushed garlic. Anticancer agent and may provide protection against cardiovascular disease.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS06
• Hasło ostrzegawcze: Danger
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H301,H315,H319,H335
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P261 - P264 - P271 - P301 + P310 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Klasyfikacja zagrożeń: Acute Tox. 3 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organy docelowe: Respiratory system
• Kod klasy składowania: 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 143.6 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 62 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter