W204218

Allyl sulfide

≥97%, FG

• Synonim(y): Thioallyl ether, 3,3′-Thiobis-1-propene, Diallyl sulfide, NSC 20947
• Wzór liniowy: (CH₂=CHCH₂)₂S
• Numer CAS: 592-88-1
• Masa cząsteczkowa: 114.21
• Numer FEMA: 2042
• Beilstein: 1736016
• Numer WE: 209-775-1
• Nr Rady Europy: 2174
• Numer MDL: MFCD00008658
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24900817
• Numer Flavisa: 12.088
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• gęstość pary: 3.9 (vs air)
• ciśnienie pary: 7 mmHg ( 20 °C)
• Próba: ≥97%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.490 (lit.)
• bp: 138 °C (lit.)
• mp: −83 °C (lit.)
• gęstość: 0.887 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: garlic; horseradish; onion; sulfurous
• ciąg SMILES: C=CCSCC=C
• InChI: 1S/C6H10S/c1-3-5-7-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2
• Klucz InChI: UBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Allyl sulfide is a volatile flavor compound naturally found in Allium species such as garlic and onion. It is has a characteristic garlic odor and is used as a flavoring agent in meat and condiments.

Zastosowanie

• Diallylsulfide attenuates excessive collagen production and apoptosis in a rat model of bleomycin induced pulmonary fibrosis through the involvement of protease activated receptor-2.: The research highlights the protective effects of diallyl sulfide against pulmonary fibrosis, focusing on its ability to modulate protease activated receptor-2 and reduce collagen production (Kalayarasan et al., 2013).

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS02
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H226
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• Klasyfikacja zagrożeń: Flam. Liq. 3
• Kod klasy składowania: 3 - Flammable liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 114.8 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 46 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter