L8525

リパーゼ Candida rugosa由来

lyophilized powder, ≥40,000 units/mg protein

• 別名: トリアシルグリセリンアシルヒドロラーゼ, トリアシルグリセリンリパーゼ
• CAS番号: 9001-62-1
• Enzyme Commission number: 3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• EC Number: 232-619-9
• MDL番号: MFCD00131509
• UNSPSCコード: 12352204
• NACRES: NA.54

特性

• 由来生物: fungus (Candida rugosa)
• 品質水準: 200
• 形状: lyophilized powder
• 比活性: ≥40,000 units/mg protein
• 組成: Protein, ≥4.0%
• その他の活性: α-amylase ≤0.05 unit/mg solid; protease ≤0.001 units/mg solid
• 保管温度: 2-8°C
• InChI: 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;
• InChI Key: QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

詳細

詳細

Microbes of plant and animal basis mainly produce lipase enzyme. It can also be produced by marine organisms.

アプリケーション

リパーゼは、不斉化合物の分解およびバイオディーゼルのエステル交換プロセスのため、工業的に利用されています。

Lipase from C. rugosa is used to catalyze the synthesis of flavor esters such as pentyl propanoate and butyl butanoate used in food enhancement.

Lipase from Candida rugosa has been used in a study to assess the influence of phase segregation on enzyme hydrolytic activity.

Lipase from Candida rugosa has been used:

• in the hydrolysis of loaded polycaprolactone–20% tricalcium phosphate (PCL–TCP) composites
• in adsorption of proteins in emulsan/alginate beads and in enzyme assays
• to catalyse methanolysis and hydrolysis reactions

生物化学的／生理学的作用

トリグリセリド、ジグリセリド、モノグリセリドが加水分解されます(反応速度の高い順)。

トリアシルグリセロールの、グリセロールと遊離脂肪酸への加水分解を触媒します。

Lipases are used in detergent, food, leather, pharmaceutical and diary industries. It has several characteristics like substrate specificity, stereospecificity and regioselectivity. It also participates in various bioconversion reactions like, hydrolysis, esterification, acidolysis and aminolysis.

単位の定義

1ユニットは、オリーブ油を使用してpH 7.2、37°C、1時間で、1.0マイクロ当量の脂肪酸をトリグリセリドから加水分解する酵素量です(30分間インキュベーション)。

アナリシスノート

タンパク質はBiuret法で測定。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS08
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H334
• 注意書き: P261 - P284 - P501
• 危険有害性の分類: Resp. Sens. 1
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)