W283207

パルミチン酸

≥98%, FCC, FG

• 別名: 1-ペンタデカンカルボン酸, C16：0, NSC 5030, PamOH, セチル酸, ヘキサデカン酸
• 化学式: CH₃(CH₂)₁₄COOH
• CAS番号: 57-10-3
• 分子量: 256.42
• FEMA番号: 2832
• Beilstein: 607489
• EC Number: 200-312-9
• 欧州評議会番号: 14
• MDL番号: MFCD00002747
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901339
• Flavis 番号: 8.014
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: palm oil
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.210; FDA 21 CFR 172.860; FDA 21 CFR 173.340
• 蒸気圧: 10 mmHg ( 210 °C)
• アッセイ: ≥98%
• 形状: solid
• bp: 271.5 °C/100 mmHg (lit.)
• mp: 61-62.5 °C (lit.)
• 溶解性: water: 0.00005 g/L at 20 °C
• 密度: 0.852 g/mL at 25 °C (lit.)
• 微量陽イオン: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; heavy metals (as Pb): ≤0.1 ppm
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: faint; fatty
• SMILES記法: CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)
• InChI Key: IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N
• 遺伝子情報: human ... FABP2(2169) , FABP3(2170) , FABP4(2167) , FABP5(2171)

詳細

詳細

パルミチン酸は、ヒト母乳脂肪酸の主成分です。また、アセロラ果実、海藻および風乾した山茱萸（Cornus officinalis）の果実でも認められます。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: nwg
• 引火点(°F): 235.4 °F
• 引火点(℃): 113 °C
• 個人用保護具 (PPE): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves