W222119

酪酸

natural, ≥99%, FCC, FG

• 別名: 1-プロパンカルボン酸, ブタン酸, プロピルギ酸, 酢酸エチル
• 化学式: CH₃CH₂CH₂COOH
• CAS番号: 107-92-6
• 分子量: 88.11
• FEMA番号: 2221
• Beilstein: 906770
• EC Number: 203-532-3
• 欧州評議会番号: 5c
• MDL番号: MFCD00002814
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24900935
• Flavis 番号: 8.005
• NACRES: NA.21

特性

• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 品質水準: 400
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• 蒸気密度: 3.04 (vs air)
• 蒸気圧: 0.43 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥99%
• 形状: liquid
• 自己発火温度: 824 °F
• expl. lim.: 10 %
• 屈折率: n20/D 1.398 (lit.)
• pH: 2 (25 °C, 10 g/L); 3 (20 °C, 10 g/L)
• bp: 162 °C (lit.)
• mp: −6-−3 °C (lit.)
• 密度: 0.964 g/mL at 25 °C (lit.)
• 微量陽イオン: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤10 ppm
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: cheese; fruity; buttery
• SMILES記法: CCCC(O)=O
• InChI: 1S/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)
• InChI Key: FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N
• 遺伝子情報: human ... HDAC1(3065)

詳細

詳細

酪酸はフレーバー剤として利用可能な揮発性脂肪酸です。酪酸は果実様またはチーズ様の風味を持ち、主に乳製品に含まれます。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS05,GHS07
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H302,H314,H335
• 注意書き: P261 - P271 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 161.6 °F - closed cup
• 引火点(℃): 72 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter