Pular para o conteúdo
Merck
Todas as fotos(3)

Documentos Principais

Visualizar Toda a Documentação

I4504

Sigma-Aldrich

Invertase from baker′s yeast (S. cerevisiae)

Grade VII, ≥300 units/mg solid

Sinônimo(s):

β-D-Fructofuranosidase, β-D-Fructofuranoside fructohydrolase, Saccharase

Faça loginpara ver os preços organizacionais e de contrato
Todas as fotos(3)

About This Item

Número CAS:
9001-57-4
Número da licença da enzima:
3.2.1.26 (BRENDA, IUBMB)
Número CE:
232-615-7
Número MDL:
MFCD00131410
Código UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.54

fonte biológica

bakers yeast

tipo

Grade VII

Formulário

solid

atividade específica

≥300 units/mg solid

atividade externa

α-galactosidase (melibiase) ≤0.01%

temperatura de armazenamento

−20°C

Procurando produtos similares? Visita Guia de comparação de produtos

Aplicação

Used in the production of confectionary foods and artificial honey.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Invertase hydrolyzes sucrose into glucose and fructose yielding a colorless product, unlike acid hydrolysis which produces colored products.

Definição da unidade

One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C.

Pictogramas

Health hazard
GHS08

Palavra indicadora

Danger

Frases de perigo

H334

Declarações de precaução

P261 - P284 - P501

Classificações de perigo

Resp. Sens. 1

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Escolha uma das versões mais recentes:

Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
SLBV3715
SLCD4598
SLBG7298V
SLBG6164V
016K74553V

Não está vendo a versão correta?

Se precisar de uma versão específica, você pode procurar um certificado específico pelo número do lote ou da remessa.

Pesquise por COA

Já possui este produto?

Encontre a documentação dos produtos que você adquiriu recentemente na biblioteca de documentos.

Visite a Biblioteca de Documentos

Tatiana Q Aguiar et al.
Molecular biotechnology, 56(6), 524-534 (2014-01-24)
The repertoire of hydrolytic enzymes natively secreted by the filamentous fungus Ashbya (Eremothecium) gossypii has been poorly explored. Here, an invertase secreted by this flavinogenic fungus was for the first time molecularly and functionally characterized. Invertase activity was detected in
Bryan J Leong et al.
Science advances, 5(4), eaaw3754-eaaw3754 (2019-04-30)
Plants produce a myriad of taxonomically restricted specialized metabolites. This diversity-and our ability to correlate genotype with phenotype-makes the evolution of these ecologically and medicinally important compounds interesting and experimentally tractable. Trichomes of tomato and other nightshade family plants produce
Ngoc Thi Le Nguyen et al.
Food science & nutrition, 9(2), 781-793 (2021-02-19)
This study aimed to discover whether using maltogenic amylase (MAse) to modify starch in germinated brown rice flour may enhance slow digestion starch and release more bioactive compounds (BCs) content. To achieve this aim, the starch was modified with four
Ali Soltani et al.
BMC genomics, 20(1), 312-312 (2019-04-25)
Climate change models predict more frequent incidents of heat stress worldwide. This trend will contribute to food insecurity, particularly for some of the most vulnerable regions, by limiting the productivity of crops. Despite its great importance, there is a limited
Frida I Piper et al.
American journal of botany, 106(1), 101-112 (2019-01-16)
It is unclear to what extent the co-occurrence of angiosperm and gymnosperm species in some marginal ecosystems is explained by reduced growth in angiosperms due to carbon (C) limitation and by high stress tolerance in gymnosperms associated with lack of
Exibir todos os documentos relacionados

Nossa equipe de cientistas tem experiência em todas as áreas de pesquisa, incluindo Life Sciences, ciência de materiais, síntese química, cromatografia, química analítica e muitas outras.

Entre em contato com a assistência técnica