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51475

Sigma-Aldrich

Yeast

lyticase substrate, powder

Sinônimo(s):

Dry brewer′s yeast

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About This Item

Número MDL:
Código UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.83

Nome do produto

Yeast, powder, slightly brown

Formulário

powder

Nível de qualidade

cor

slightly brown

aplicação(ões)

food and beverages

temperatura de armazenamento

2-8°C

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Descrição geral

Yeast is an inactive edible single-celled organism widely used in the food industry for baking, winemaking, and brewing. This product is dried irrespective of enzyme activity. Yeast serves as a substrate for lyticase.

Aplicação

Yeast has been used:
  • as a structure modifier to alter the morphology and rheology of phase-separated biopolymer gels
  • to induce hyperthermia in rats to perform antipyretic activity test
  • in the extraction and enrichment method for the metaproteomic characterization of dissolved organic matter in groundwater samples

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

Not applicable

Ponto de fulgor (°C)

Not applicable

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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