W359009

δ-Tetradecalactone

98%, FG

• Sinônimo(s): δ-Tetradecane lactone, Tetrahydro-6-nonyl-2H-pyran-2-one
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₁₄H₂₆O₂
• Número CAS: 2721-22-4
• Peso molecular: 226.36
• Número FEMA: 3590
• Número CE: 220-334-2
• Conselho da Europa nº: 2196
• Número MDL: MFCD00059809
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901800
• Número de Flavis: 10.016
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Ensaio: 98%
• índice de refração: n20/D 1.461 (lit.)
• pb: 130-135 °C/5 mmHg (lit.)
• densidade: 0.935 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: creamy; dairy; fatty; oily; waxy; sweet
• cadeia de caracteres SMILES: CCCCCCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C14H26O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-10-13-11-9-12-14(15)16-13/h13H,2-12H2,1H3
• chave InChI: SKQYTJLYRIFFCO-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

δ-Tetradecalactone is a flavoring substance that is reported to occur in ovine fat, beef fat, heated butter and cheddar cheese.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves