W329401

δ-Undecalactone

>97%, FG

• Sinônimo(s): Undecanoic δ-lactone
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₁₁H₂₀O₂
• Número CAS: 710-04-3
• Peso molecular: 184.28
• Número FEMA: 3294
• Número CE: 211-915-1
• Conselho da Europa nº: 688
• Número MDL: MFCD00006650
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901617
• Número de Flavis: 10.011
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: coconut; creamy; fruity; waxy; peach
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• fonte biológica: synthetic
• Agency: follows IFRA guidelines
• alérgeno alimentar: no known allergens

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• Ensaio: >97%
• índice de refração: n20/D 1.459 (lit.); n20/D 1.459
• p.e.: 152-155 °C/10.5 mmHg (lit.); 152-155 °C/10.5 mmHg
• densidade: 0.969 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: coconut; creamy; fruity; waxy; peach
• cadeia de caracteres SMILES: CCCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3
• chave InChI: YZRXRLLRSPQHDK-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

δ-Undecalactone is a volatile flavor compound found in coconut meat, fresh peaches and tobacco.

Aplicação

• RIFM fragrance ingredient safety assessment, δ-undecalactone, CAS Registry Number 710-04-3.: A comprehensive safety assessment of δ-Undecalactone, detailing its safe usage parameters in fragrance products, crucial for ensuring consumer safety and regulatory compliance (Api et al., 2021).


• Sweet scent lactones activate hot capsaicin receptor, TRPV1.: Research showing that δ-Undecalactone and other sweet scent lactones can activate the TRPV1 receptor, which has implications for understanding flavor perception and its physiological effects (Tobita et al., 2021).

Ações bioquímicas/fisiológicas

Taste at 10 ppm

Outras notas

Natural occurrence: Blackberry, heated butter, milk, coconut and cream

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS07
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H319
• Declarações de precaução: P264 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313
• Classificações de perigo: Eye Irrit. 2
• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): 312.8 °F
• Ponto de fulgor (°C): 156 °C
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter