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W312606

Sigma-Aldrich

2-Acetylpyrazine

≥99%, FCC, FG

Sinônimo(s):

Acetylpyrazine

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About This Item

Fórmula empírica (Notação de Hill):
C6H6N2O
Número CAS:
22047-25-2
Peso molecular:
122.12
Número FEMA:
3126
Beilstein:
109630
Número CE:
244-753-5
Conselho da Europa nº:
2286
Número MDL:
MFCD00006134
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901475
Número de Flavis:
14.032
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
corn; nutty; potato
grau:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
fonte biológica:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentar:
no known allergens

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC

Ensaio

≥99%

pf

76-78 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

corn; nutty; potato

cadeia de caracteres SMILES

CC(=O)c1cnccn1

InChI

1S/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3

chave InChI

DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

2-Acetylpyrazine has been identified as one of the volatile flavor constituents in popcorn, wheat and rye bread crust.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H315,H319,H335

Classificações de perigo

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

Not applicable

Ponto de fulgor (°C)

Not applicable

Equipamento de proteção individual

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Escolha uma das versões mais recentes:

Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
MKCJ0711
MKCH8786
MKCH8783
MKCD7521
MKCB1629V

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Identification of the volatile flavour compounds of wheat bread crust?comparison with rye bread crust.
Schieberle P & Grosch W.
Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung Und -Forschung, 180(6), 474-478 (1985)
Studies on popcorn aroma and flavor volatiles
Buttery RG, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45(3), 837-843 (1997)
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The magnetic adsorbent, Fe3O4@[Ni(HL)2]2H2[P2Mo5O23]·2H2O (Fe3O4@1), is synthesized by employing the nanoparticles Fe3O4 and polyoxometalate hybrid 1. Zero-field-cooled (ZFC) and field-cooled (FC) curves show that the blocking temperature of Fe3O4@1 was at 120 K. Studies of Fe3O4@1 removing cationic and anionic
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