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W320404

Sigma-Aldrich

4-Methyl-5-thiazoleethanol

≥98%, FG

Sinônimo(s):

5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole, Sulfurol

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About This Item

Fórmula empírica (Notação de Hill):
C6H9NOS
Número CAS:
137-00-8
Peso molecular:
143.21
Número FEMA:
3204
Beilstein:
114249
Número CE:
205-272-6
Conselho da Europa nº:
11621
Número MDL:
MFCD00005339
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901552
Número de Flavis:
15.014
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
fatty; meaty; nutty
grau:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
fonte biológica:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentar:
no known allergens

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Ensaio

≥98%

índice de refração

n20/D 1.550 (lit.)

p.e.

135 °C/7 mmHg (lit.)

densidade

1.196 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

fatty; meaty; nutty

temperatura de armazenamento

room temp

cadeia de caracteres SMILES

Cc1ncsc1CCO

InChI

1S/C6H9NOS/c1-5-6(2-3-8)9-4-7-5/h4,8H,2-3H2,1H3

chave InChI

BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

4-Methyl-5-thiazoleethanol is a sulfur-containing heterocyclic flavor compound that is reported to occur in Comté cheese and Panax ginseng.

Aplicação


  • New aspects characterizing non-obese NAFLD by the analysis of the intestinal flora and metabolites using a mouse model.: This study explores the metabolic pathways affected by non-obese NAFLD, highlighting the role of 4-Methyl-5-thiazoleethanol in modulating gut microbiota and its potential as a therapeutic marker (Zhang et al., 2024).

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H315,H319,H335

Classificações de perigo

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

233.6 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

112 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Escolha uma das versões mais recentes:

Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
SHBN6262
SHBM1450
STBG8108
MKCJ2603
MKCJ2602

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Flavor constituents of aqueous fraction extracted from Comte cheese by liquid carbon dioxide.
Roudot?Algaron F, et al.
Journal of Food Science, 58(5), 1005-1009 (1993)
A thiazole and two β-carboline constitutents from Panax ginseng.
Park JD, et al.
Archives of Pharmacal Research, 11(1), 52-55 (1988)
C Niederberger et al.
Gene, 171(1), 119-122 (1996-05-24)
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Abhishek Chatterjee et al.
Angewandte Chemie (International ed. in English), 45(21), 3507-3510 (2006-04-21)
S A Petrov et al.
Ukrainskii biokhimicheskii zhurnal (1978), 59(3), 76-79 (1987-05-01)
Thiamine, thiaminepyrophosphate and 4-methyl-5-beta-oxyethylthiazole are studied for their effect on the acetylcholinesterase activity in the brain, blood plasma and cells. The activity of acetylcholinesterase in blood cells is shown to be inhibited most of all by thiamine and thiazole. Acetylcholinesterase
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