W312420

Vanillylacetone

≥98%, natural (US), FG

• Sinônimo(s): 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone, Vanillyl acetone, Zingerone
• Fórmula linear: 4-(HO)C₆H₃-3-(OCH₃)CH₂CH₂COCH₃
• Número CAS: 122-48-5
• Peso molecular: 194.23
• Número FEMA: 3124
• Número CE: 204-548-3
• Número MDL: MFCD00048232
• Código UNSPSC: 12164502
• Número de Flavis: 07.005
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: botanical
• Nível de qualidade: 300; 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural (US)
• Agency: follows IFRA guidelines
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.510
• Ensaio: ≥98%
• índice de refração: n20/D 1.541 (lit.)
• p.e.: 141 °C/0.5 mmHg (lit.)
• pf: 40-41 °C (lit.)
• densidade: 1.14 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: spicy; balsamic; vanilla
• temperatura de armazenamento: 2-8°C
• cadeia de caracteres SMILES: COc1cc(CCC(C)=O)ccc1O
• InChI: 1S/C11H14O3/c1-8(12)3-4-9-5-6-10(13)11(7-9)14-2/h5-7,13H,3-4H2,1-2H3
• chave InChI: OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): 235.4 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 113 °C - closed cup