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Merck
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W285706

Sigma-Aldrich

Phenethyl acetate

≥98%, FCC, FG

Sinônimo(s):

2-Phenethyl acetate, 2-Phenylethyl acetate

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About This Item

Fórmula linear:
CH3COOCH2CH2C6H5
Número CAS:
103-45-7
Peso molecular:
164.20
Número FEMA:
2857
Beilstein:
638179
Número CE:
203-113-5
Conselho da Europa nº:
221
Número MDL:
MFCD00008720
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901346
Número de Flavis:
9.031
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

densidade de vapor

5.67 (vs air)

Ensaio

≥98%

índice de refração

n20/D 1.498 (lit.)

pb

238-239 °C (lit.)

densidade

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

honey; floral; rose; sweet

cadeia de caracteres SMILES

CC(=O)OCCc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-9(11)12-8-7-10-5-3-2-4-6-10/h2-6H,7-8H2,1H3

chave InChI

MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

Phenethyl acetate is a volatile flavor compound reported to be found in Malaysian cocoa beans, cheddar cheese, wine, brandy, and other grape-derived alcoholic beverages.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Taste at 50 ppm

Outras notas

Natural occurrence: Melon, pineapple, grape, brandy, Arctic bramble, olives and lettuce.

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

221.0 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

105 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves

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