W319600

cis-Jasmone

stabilized

• Sinônimo(s): Jasmone, cis-3-Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-one
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₁₁H₁₆O
• Número CAS: 488-10-8
• Peso molecular: 164.24
• Número FEMA: 3196
• Beilstein: 1907713
• Número CE: 207-668-4
• Número MDL: MFCD00001402
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901546
• Número de Flavis: 7.094
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; FDA 21 CFR 172.515
• contém: α-tocopherol as stabilizer
• índice de refração: n20/D 1.498 (lit.)
• p.e.: 134-135 °C/12 mmHg (lit.)
• densidade: 0.94 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: woody; floral; herbaceous
• cadeia de caracteres SMILES: [H]\C(CC)=C(/[H])CC1=C(C)CCC1=O
• InChI: 1S/C11H16O/c1-3-4-5-6-10-9(2)7-8-11(10)12/h4-5H,3,6-8H2,1-2H3/b5-4-
• chave InChI: XMLSXPIVAXONDL-PLNGDYQASA-N

Descrição

Descrição geral

cis-Jasmone is one of the key volatile flavor compounds in different kinds of tea such as green tea, Oolong tea, jasmine tea and Tie Guanyin tea. It is also the main odor constituent of jasmine oil. In plants, cis-Jasmone acts as an activator of defense during an insect attack or mechanical damage.

Exoneração de responsabilidade

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS07
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H315,H319,H335
• Declarações de precaução: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órgãos-alvo: Respiratory system
• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): 224.6 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 107 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter