Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W366404

Sigma-Aldrich

2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanone

≥97%, FG

Synonim(y):

strawberry furanone methyl ether

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C7H10O3
Numer CAS:
4077-47-8
Masa cząsteczkowa:
142.15
Numer FEMA:
3664
Numer WE:
223-797-9
Numer MDL:
MFCD00209504
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901837
Numer Flavisa:
13.089
NACRES:
NA.21
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Próba

≥97%

współczynnik refrakcji

n20/D 1.478 (lit.)

gęstość

1.097 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

Organoleptyczne

caramel; coffee; maple; musty; sweet

temp. przechowywania

2-8°C

ciąg SMILES

COC1=C(C)OC(C)C1=O

InChI

1S/C7H10O3/c1-4-6(8)7(9-3)5(2)10-4/h4H,1-3H3

Klucz InChI

SIMKGHMLPVDSJE-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Opis ogólny

2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanone is one of the key volatile aroma compounds that contribute to the characteristic aroma of strawberries.

Działania biochem./fizjol.

Odor at 1.0% PG
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Piktogramy

Exclamation mark
GHS07

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H302

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P264 - P270 - P301 + P312 - P501

Klasyfikacja zagrożeń

Acute Tox. 4 Oral

Kod klasy składowania

10 - Combustible liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 2

Temperatura zapłonu (°F)

167.0 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

75 °C - closed cup

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBN7491
SHBM5638
SHBM5639
STBJ8451
MKBW8010V

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Slide 1 of 1

1 of 1

4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone 99%

Sigma-Aldrich

178519

4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone

Odour thresholds of some important aroma compounds in strawberries.
Larsen M & Poll L
World Journal of Gastroenterology, 195(2), 120-123 (1992)
2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone and derivatives in strawberries during ripening.
Sanz C, et al.
ACS Symp. Ser. (1995)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 24, 41-41 (1999)
Wilfried Schwab
Molecules (Basel, Switzerland), 18(6), 6936-6951 (2013-06-15)
4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (HDMF, furaneol®) and its methyl ether 2,5-dimethyl-4-methoxy-3(2H)-furanone (DMMF) are import aroma chemicals and are considered key flavor compounds in many fruit. Due to their attractive sensory properties they are highly appreciated by the food industry. In fruits 2,5-dimethyl-3(2H)-furanones are

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej