W360902

2-Acetyl-5-methylfuran

≥98%, FG

• Synonim(y): NSC 80404
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₇H₈O₂
• Numer CAS: 1193-79-9
• Masa cząsteczkowa: 124.14
• Numer FEMA: 3609
• Numer WE: 214-779-1
• Nr Rady Europy: 11038
• Numer MDL: MFCD00003243
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901807
• Numer Flavisa: 13.083
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• gęstość pary: >1 (vs air)
• Próba: ≥98%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.512 (lit.)
• tw: 100-101 °C/25 mmHg (lit.)
• gęstość: 1.066 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: musty; nutty; sweet
• ciąg SMILES: CC(=O)c1ccc(C)o1
• InChI: 1S/C7H8O2/c1-5-3-4-7(9-5)6(2)8/h3-4H,1-2H3
• Klucz InChI: KEFJLCGVTHRGAH-UHFFFAOYSA-N

Opis

Zastosowanie

• Biochar-extracted liquor stimulates nitrogen related gene expression on improving nitrogen utilization in rice seedling.: This study investigates the use of 2-Acetyl-5-methylfuran derived from biochar-extracted liquor to enhance nitrogen uptake in rice seedlings, showing potential to improve agricultural productivity and environmental sustainability (Gao et al., 2023).


• Occurrence of (suspected) genotoxic flavoring substances in Belgian alcohol-free beers.: This study assesses the presence of 2-Acetyl-5-methylfuran in alcohol-free beers, discussing its implications for food safety and consumer health, highlighting the need for stringent quality control in the beverage industry (Dusart et al., 2022).


• Characterization of the physicochemical changes and volatile compound fingerprinting during the chicken sugar-smoking process.: Research on the role of 2-Acetyl-5-methylfuran in the flavor profile of smoked chicken, providing valuable information for the food industry on enhancing sensory attributes of smoked meats (Chang et al., 2021).

This page may contain text that has been machine translated.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H302
• Klasyfikacja zagrożeń: Acute Tox. 4 Oral
• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 176.0 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 80 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter