W243019

Ethyl cinnamate

natural, ≥95%, FG

• Synonim(y): 3-Phenyl-2-propenoic acid ethyl ester, Ethyl 3-phenyl-2-propenoate, NSC 6773
• Wzór liniowy: C₆H₅CH=CHCOOC₂H₅
• Numer CAS: 103-36-6
• Masa cząsteczkowa: 176.21
• Numer FEMA: 2430
• Beilstein: 775541
• Numer WE: 203-104-6
• Nr Rady Europy: 323
• Numer MDL: MFCD00009189
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901072
• Numer Flavisa: 9.730
• NACRES: NA.21
• Organoleptyczne: cinnamon; spicy; fruity; balsamic; sweet
• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• agency: follows IFRA guidelines
• alergen pokarmowy: no known allergens

Właściwości

• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 400
• agency: follows IFRA guidelines
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Próba: ≥95%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.558 (lit.)
• bp: 271 °C (lit.)
• mp: 6-8 °C (lit.)
• gęstość: 1.049 g/mL at 20 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: cinnamon; spicy; fruity; balsamic; sweet
• ciąg SMILES: CCOC(=O)\C=C\c1ccccc1
• InChI: 1S/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8+
• Klucz InChI: KBEBGUQPQBELIU-CMDGGOBGSA-N

Opis

Opis ogólny

Ethyl cinnamate can be used as a flavoring and fragrance ingredient. It is one of the key odor components reported in Burgundy Pinot noir wines.

Zastosowanie

• Decoding the Effect of Running on Flavor Perception Changes during Consumption of Sports Drinks.: This study explores how physical exercise affects the perception of flavors in sports drinks, with ethyl cinnamate playing a role in altering taste perception during and after running (Pu et al., 2024).


• Ethyl cinnamate suppresses tumor growth through anti-angiogenesis by attenuating VEGFR2 signal pathway in colorectal cancer.: This paper discusses the inhibitory effects of ethyl cinnamate on tumor growth in colorectal cancer by interfering with the VEGFR2 signaling pathway, thereby reducing angiogenesis and tumor progression (Wang et al., 2024).

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): Not applicable
• Temperatura zapłonu (°C): Not applicable
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)