Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W238902

Sigma-Aldrich

2,6-Dimethyl-5-heptenal

stabilized, FCC, FG

Synonim(y):

Melonal

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór liniowy:
(CH3)2C=CHCH2CH2CH(CH3)CHO
Numer CAS:
106-72-9
Masa cząsteczkowa:
140.22
Numer FEMA:
2389
Numer WE:
203-427-2
Nr Rady Europy:
2006
Numer MDL:
MFCD00006981
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901040
Numer Flavisa:
5.074
NACRES:
NA.21
Organoleptyczne:
cucumber; green; melon; sweet; watermelon
klasa czystości:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
pochodzenie biologiczne:
synthetic
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
alergen pokarmowy:
no known allergens

pochodzenie biologiczne

synthetic

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FCC
FDA 21 CFR 172.515

opis

may contain a suitable antioxidant

Próba

85%

zawiera

α-tocopherol as stabilizer (synthetic)

współczynnik refrakcji

n20/D 1.444 (lit.)

bp

116-124 °C/100 mmHg (lit.)

gęstość

0.851 g/mL at 25 °C

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

Organoleptyczne

cucumber; green; melon; sweet; watermelon

ciąg SMILES

CC(CC\C=C(\C)C)C=O

InChI

1S/C9H16O/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10/h5,7,9H,4,6H2,1-3H3

Klucz InChI

YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Powiązane kategorie

Zastosowanie


  • Food volatile compounds facilitating HII mesophase formation: solubilization and stability.: This 2011 study explores the role of food volatile compounds, including 2,6-dimethyl-5-heptenal, in facilitating the formation and stability of HII mesophase, a structure relevant in food chemistry and material science (Amar-Zrihen et al., 2011).

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Piktogramy

Exclamation mark
GHS07

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H317

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P280 - P302 + P352

Klasyfikacja zagrożeń

Skin Sens. 1B

Kod klasy składowania

10 - Combustible liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 2

Temperatura zapłonu (°F)

143.6 °F

Temperatura zapłonu (°C)

62 °C

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBP2312
SHBN7121
SHBN1040
SHBL9662
SHBL5006

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Slide 1 of 4

1 of 4

trans-2-Hexen-1-al ≥95%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W256005

trans-2-Hexen-1-al

Butyl alcohol ≥99.5%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W217820

Butyl alcohol

Citronellol ≥95%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W230901

Citronellol

(±)-Citronellal ≥95.0% (GC)

Sigma-Aldrich

27470

(±)-Citronellal

I F Gaunt et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 21(5), 543-549 (1983-10-01)
Groups of 15 male and 15 female rats were fed for at least 90 days on diets that provided 2,6-dimethylhept-5-en-1-al (DMH) at average intakes of 0 (control), 9, 37 and 150 mg/kg body weight/day. Steps were taken to limit loss
Natali Amar-Zrihen et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 59(10), 5554-5564 (2011-04-19)
Four lipophilic food volatile molecules of different chemical characteristics, phenylacetaldehyde, 2,6-dimethyl-5-heptenal, linalool, and trans-4-decenal, were solubilized into binary mixtures of monoolein/water, facilitating the formation of reverse hexagonal (H(II)) mesophases at room temperature without the need of solvents or triglycerides. Some

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej