Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

W236403

Sigma-Aldrich

Decanoic acid

≥99.5%, FCC, FG

Synonim(y):

1-Nonanecarboxylic acid, Acid C10, C10:0, Capric acid, NSC 5025

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór liniowy:
CH3(CH2)8COOH
Numer CAS:
334-48-5
Masa cząsteczkowa:
172.26
Numer FEMA:
2364
Beilstein:
1754556
Numer WE:
206-376-4
Nr Rady Europy:
11
Numer MDL:
MFCD00004441
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
24901019
Numer Flavisa:
8.011
NACRES:
NA.21
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

pochodzenie biologiczne

palm oil

Poziom jakości

400

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.210

ciśnienie pary

15 mmHg ( 160 °C)

Próba

≥99.5%

bp

268-270 °C (lit.)

mp

27-32 °C (lit.)

gęstość

0.893 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

Organoleptyczne

fatty; citrus; rancid; sour

ciąg SMILES

CCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)

Klucz InChI

GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Powiązane kategorie

Opis ogólny

Decanoic acid, a medium-chain fatty acid, is one of the volatile flavor/aroma constituents that has been identified in apple wine, stored nonfat dry milk and parmesan cheese.

Zastosowanie


  • Chemical Characterization of Terpene-Based Hydrophobic Eutectic Solvents and Their Application for Pb(II) Complexation during Solvent Extraction Procedure.: This paper discusses the use of Decanoic acid in novel eutectic solvents for heavy metal extraction, presenting a green chemistry approach to environmental cleanup and recovery of valuable metals (Suljkanović et al., 2024).

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Piktogramy

Exclamation mark
GHS07

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H315,H319,H412

Klasyfikacja zagrożeń

Aquatic Chronic 3 - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Kod klasy składowania

11 - Combustible Solids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 1

Temperatura zapłonu (°F)

296.6 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

147 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBN2901
SHBM8614
SHBL9402
SHBM1120
MKCJ6277

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Slide 1 of 8

1 of 8

Myristic acid ≥95%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W276405

Myristic acid

Octanoic acid ≥98%

Sigma-Aldrich

O3907

Octanoic acid

Octanoic acid natural, ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W279927

Octanoic acid

Nonanoic acid ≥96%, FG

Sigma-Aldrich

W278408

Nonanoic acid

Hexanoic acid ≥99%

Sigma-Aldrich

153745

Hexanoic acid

Lauric acid natural, ≥98%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W261416

Lauric acid

Dodecanoic acid ≥99% (GC/titration)

Sigma-Aldrich

L4250

Dodecanoic acid

5-Methylquinoxaline ≥99%, FG

Sigma-Aldrich

W320307

5-Methylquinoxaline

Rapid Analysis of Flavor Volatiles in Apple Wine Using Headspace Solid?Phase Microextraction
Wang L, et al.
Journal of the Institute of Brewing, 110(1), 57-65 (2004)
Optimization of solid phase microextraction analysis for the headspace volatile compounds of Parmesan cheese
Lee JH, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(5), 1136-1140 (2003)
Yonca Karagül-Yüceer et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(2), 305-312 (2002-01-10)
Nonfat dry milk (NDM) is widely used both as an ingredient in other preparations and for direct consumption. Flavor quality of NDM is a critical parameter because it can directly impact final product quality. Flavors can be formed in NDM
F Van Immerseel et al.
Applied and environmental microbiology, 70(6), 3582-3587 (2004-06-09)
The most common source of Salmonella infections in humans is food of poultry origin. Salmonella enterica serovar Enteritidis has a particular affinity for the contamination of the egg supply. In this study, the medium-chain fatty acids (MCFA), caproic, caprylic, and
T M Lima et al.
Toxicology in vitro : an international journal published in association with BIBRA, 16(6), 741-747 (2002-11-09)
The fatty acids have an important role in the control of leukocyte metabolism and function. Higher concentrations of certain fatty acids, particularly polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and volatile fatty acids, can cause cell death via apoptosis or, when concentrations are
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Protokoły

GC Analysis of Free Fatty Acids in Parmesan Cheese using Nukol™ after SPME using 65 μm Carbowax/DVB Fiber

In this study, SPME was used for the analysis of free fatty acids in Parmesan cheese using a 65 μm Carbowax/divinylbenzene (DVB) SPME fiber. Headspace extraction of the cheese sample was conducted at 65 °C for 15 minutes and analyzed by GC with FID detection. SPME is ideal for analyzing the volatiles associated with solid food samples. The phase chemistry of the Nukol GC column provides excellent peak shape of acidic compounds.

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej