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ナタマイシン

VETRANAL^®, analytical standard

• 別名: ピマリシン, ナタマイシン
• 実験式（ヒル表記法）: C₃₃H₄₇NO₁₃
• CAS番号: 7681-93-8
• 分子量: 665.73
• EC Number: 231-683-5
• MDL番号: MFCD00135085
• UNSPSCコード: 41116107
• PubChem Substance ID: 329754196
• E番号: E235
• NACRES: NA.24

特性

• グレード: analytical standard
• 品質水準: 100
• 製品種目: VETRANAL^®
• シェルフライフ: limited shelf life, expiry date on the label
• テクニック: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• アプリケーション: cleaning products; cosmetics; food and beverages; personal care
• フォーマット: neat
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: C[C@@H]1C\C=C\C=C\C=C\C=C\[C@@H](C[C@@H]2O[C@](O)(C[C@@H](O)C[C@H]3O[C@@H]3\C=C\C(=O)O1)C[C@H](O)[C@H]2C(O)=O)O[C@@H]4O[C@H](C)[C@@H](O)[C@H](N)[C@@H]4O
• InChI: 1S/C33H47NO13/c1-18-10-8-6-4-3-5-7-9-11-21(45-32-30(39)28(34)29(38)19(2)44-32)15-25-27(31(40)41)22(36)17-33(42,47-25)16-20(35)14-24-23(46-24)12-13-26(37)43-18/h3-9,11-13,18-25,27-30,32,35-36,38-39,42H,10,14-17,34H2,1-2H3,(H,40,41)/b4-3+,7-5+,8-6+,11-9+,13-12+/t18-,19-,20+,21+,22+,23-,24-,25+,27-,28+,29-,30+,32+,33-/m1/s1
• InChI Key: NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N

詳細

詳細

ナタマイシンは、カビと酵母の両方に対して活性を示します。食品業界で殺真菌性および抗菌性の防腐剤としての用途があります。

ナタマイシンは、抵抗性の発達はありませんが広範囲の機能性を有することから一般的には抗真菌剤として利用されるポリエン抗生物質です。その機能機序はまだ不明な点が多いのですが、直接結合と等温滴定熱量法を用いた研究によれば、ナタマイシンはモデルメンブレンに存在するエルゴステロールと特異的に結合することが判明しています。

アプリケーション

ナタマイシンは、ポジティブモード高分解能質量分析法（HPLC-ESI-HR-MS）および逆相高速液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析法（UHPLC-MS/MS）によるエレクトロスプレーイオン化と組み合わせた高速液体クロマトグラフィーを用いて、ワインサンプル中の分析対象物を定量するための分析用標準物質として使用される場合があります。

適切な装置技術に関するさらなる情報については製品の分析試験証明書をご参照ください。さらなるサポートについてはTechnical Serviceまでお問い合わせください。

生物化学的／生理学的作用

エルゴステロールに特異的に結合してカビの生育を阻止する抗カビポリエンマクロライドです。 ただし、ニスタチンやフィリピンと異なり、ピマリシンは原形質膜の透過性を変化させません。

法的情報

VETRANAL is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3