S1626

ソルビン酸

99.0-101.0% anhydrous basis

• 別名: 2,4-ヘキサジエン酸, トランス,トランス-2,4-ヘキサジエン酸, C6:2n-2,4, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268
• 化学式: CH₃CH=CHCH=CHCOOH
• CAS番号: 110-44-1
• 分子量: 112.13
• Beilstein: 1098547
• EC Number: 203-768-7
• MDL番号: MFCD00002703
• UNSPSCコード: 12352106
• PubChem Substance ID: 24899486
• NACRES: NA.25

特性

• 蒸気圧: 0.01 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: 99.0-101.0% anhydrous basis
• フォーム: (Crystalline powder or granule)
• テクニック: HPLC: suitable
• mp: 132-135 °C (lit.)
• 溶解性: ethanol: 0.05 g/mL, clear to hazy, colorless to faintly yellow
• 密度: 1.2 g/cm³ at 20 °C
• 抗生物質活性スペクトル: fungi
• 脂質タイプ: unsaturated FAs
• 作用機序: enzyme | inhibits
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: C\C=C\C=C\C(O)=O
• InChI: 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+
• InChI Key: WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

詳細

詳細

ソルビン酸は食品防腐剤として使用され、抗菌特性を持っています。

アプリケーション

ソルビン酸は、虫の人工飼料の抗菌成分として使用されています。

生物化学的／生理学的作用

ソルビン酸は、アミノ酸の取り込みを阻害するため、細菌、酵母、真菌のスルフヒドリル酵素の阻害に使用することができます。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319
• 注意書き: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• 保管分類コード: 13 - Non Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 260.6 °F - closed cup
• 引火点(℃): 127 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves