コンテンツへスキップ
Merck
すべての画像(1)

Key Documents

データシートなど

安全性情報

W376604

Sigma-Aldrich

trans,trans-2,6-ノナジエナール

≥95%, stabilized, FG

別名:

(E,E)-2,6-Nonadienal

ログイン組織・契約価格を表示する
すべての画像(1)

About This Item

化学式:
C2H5CH=CHCH2CH2CH=CHCHO
CAS番号:
17587-33-6
分子量:
138.21
FEMA番号:
3766
EC Number:
241-557-1
MDL番号:
MFCD00209523
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
24901877
Flavis 番号:
5.172
NACRES:
NA.21

由来生物

synthetic

品質水準

400

グレード

FG
Halal
Kosher

法規制遵守

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

アッセイ

≥95%

含みます

α-tocopherol as stabilizer

屈折率

n20/D 1.471 (lit.)

bp

57 °C/0.6 mmHg (lit.)

密度

0.875 g/mL at 25 °C (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

官能

cucumber; fresh; green; melon; citrus; vegetable

保管温度

2-8°C

SMILES記法

[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CC\C([H])=C(/[H])CC

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h3-4,7-9H,2,5-6H2,1H3/b4-3+,8-7+

InChI Key

HZYHMHHBBBSGHB-DYWGDJMRSA-N

詳細

trans,trans-2,6-Nonadienal is an aroma aldehyde reported to be found in muskmelon and kiwi fruit.

保管分類コード

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

引火点(°F)

188.6 °F - closed cup

引火点(℃)

87 °C - closed cup

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

消防法

第4類:引火性液体
第三石油類
危険等級III
非水溶性液体

Jan Code

W376604-VAR-K:
W376604-25G:
W376604-100G:
W376604-SAMPLE:
W376604-BULK:
W376604-1KG-K:
W376604-BULK-K:
W376604-1KG:
W376604-100G-K:
W376604-25G-K:
W376604-SAMPLE-K:

試験成績書（COA）

製品のロット番号・バッチ番号を入力して、試験成績書（COA） を検索できます。ロット番号・バッチ番号は、製品ラベルに「Lot」または「Batch」に続いて記載されています。

以前この製品を購入いただいたことがある場合

文書ライブラリで、最近購入した製品の文書を検索できます。

文書ライブラリにアクセスする

Gas chromatography?olfactometry and gas chromatography?tandem mass spectrometry analysis of fresh cantaloupe (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naudin) aroma.
Wang Y & Lin J.
Flavour and Fragrance Journal, 29(2), 87-94 (2014)
Pinar Omür-Ozbek et al.
Environmental science & technology, 45(2), 468-473 (2010-12-15)
Modeling of human exposure to aqueous algal odorants geosmin (earthy), 2-methylisoborneol (musty), and (trans,cis)-2,6-nonadienal (cucumber, fishy), and the solvent trichloroethylene (sweet chemical), was investigated to improve the understanding of water-air transfer by including humans as sensors to detect contaminants. A
Cheryl Palma-Harris et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(17), 4875-4877 (2002-08-09)
The ability of nonacidified, refrigerated pickled cucumbers to produce the fresh cucumber flavor impact compounds (E,Z)-2,6-nonadienal and (E)-2-nonenal declined during storage. Production of these compounds decreased as the pH of refrigerated cucumbers was reduced. Despite the fact that the concentrations
Monika Christlbauer et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 59(24), 13122-13130 (2011-11-15)
Although the aroma compounds of meat processed as such have been studied previously, data on complete homemade dishes containing beef and pork meat were scarcely studied. Recently, 38 odor-active compounds were characterized in beef and pork vegetable gravies using GC-olfactometry.
María J Jordán et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(19), 5386-5390 (2002-09-05)
Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and multidimensional gas chromatography olfactometry (GC/GC-O) were utilized to study the aroma profile and the aroma active components of commercial kiwi essence and the initial fresh fruit puree. Totals of 29 and 33 components were identified
関連する文献をすべて表示

ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.

製品に関するお問い合わせはこちら（テクニカルサービス）