W355704

(S)-(−)-ペリルアルデヒド

≥92%

• 別名: (−)-ペリラアルデヒド, (S)-4-イソプロペニル-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド, (S)-p-メンタ-1,8-ジエン-7-アール
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₀H₁₄O
• CAS番号: 18031-40-8
• 分子量: 150.22
• FEMA番号: 3557
• Beilstein: 2326448
• 欧州評議会番号: 4154
• MDL番号: MFCD00001543
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901780
• Flavis 番号: 5.117
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: Halal; Kosher
• 法規制遵守: FDA 21 CFR 172.515
• アッセイ: ≥92%
• 光学活性: [α]20/D −120°, c = 10 in ethanol
• 屈折率: n20/D 1.508 (lit.)
• bp: 104-105 °C/10 mmHg (lit.)
• 密度: 0.965 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: green; herbaceous
• SMILES記法: CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1
• InChI: 1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1
• InChI Key: RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

詳細

詳細

(S)-(-)-Perillaldehyde is a monoterpene aldehyde mainly found in the herb, Perilla frutescens. It is the key volatile flavor compound of orange juice and mandarin peel oil.

免責事項

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319,H335
• 注意書き: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter