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由来生物
synthetic
品質水準
グレード
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
認証
follows IFRA guidelines
法規制遵守
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
アッセイ
≥98%
不純物
≤0.5% Water (Karl Fischer)
bp
154 °C (lit.)
mp
32-40 °C
アプリケーション
flavors and fragrances
文書
see Safety & Documentation for available documents
食物アレルゲン
no known allergens
香料中のアレルゲン
no known allergens
官能
coffee; meaty; nutty; roasted
SMILES記法
Cc1cncc(C)n1
InChI
1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3
InChI Key
HJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-N
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アプリケーション
- Pyrazines Biosynthesis by Bacillus Strains Isolated from Natto Fermented Soybean.: This study explores the biosynthesis of pyrazines, including 2,6-Dimethylpyrazine, by Bacillus strains isolated from natto fermented soybean. The research highlights the biochemical pathways and potential applications in flavor and aroma enhancement in food products, providing insights into the natural production of these compounds (Kłosowski et al., 2021).
シグナルワード
Danger
危険有害性情報
危険有害性の分類
Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Sol. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
ターゲットの組織
Respiratory system
保管分類コード
4.1B - Flammable solid hazardous materials
WGK
WGK 3
引火点(°F)
127.4 °F - closed cup
引火点(℃)
53 °C - closed cup
個人用保護具 (PPE)
Eyeshields, Gloves, type P3 (EN 143) respirator cartridges
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
消防法
第4類:引火性液体
第二石油類
危険等級III
非水溶性液体
Jan Code
W327301-1KG:
W327301-SAMPLE:
W327301-BULK-K:
W327301-250G-K:
W327301-1KG-K:
W327301-250G:
W327301-VAR-K:
W327301-50G-K:
W327301-SAMPLE-K:
W327301-50G:
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プロトコル
Separation of 2-Ethyl-3-methylpyrazine; 1-Methylpyrrole; 2,3-Dimethylpyrazine; 2,5-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Diethylpyrazine; 2-Methylpyrazine; Carbon disulfide; Dimethyl disulfide; 2,6-Dimethylpyrazine
-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde
-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde
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