W312606

2-アセチルピラジン

≥99%, FCC, FG

• 別名: アセチルピラジン
• 実験式（ヒル表記法）: C₆H₆N₂O
• CAS番号: 22047-25-2
• 分子量: 122.12
• FEMA番号: 3126
• Beilstein: 109630
• EC Number: 244-753-5
• 欧州評議会番号: 2286
• MDL番号: MFCD00006134
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901475
• Flavis 番号: 14.032
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC
• アッセイ: ≥99%
• mp: 76-78 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: corn; nutty; potato
• SMILES記法: CC(=O)c1cnccn1
• InChI: 1S/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3
• InChI Key: DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2-アセチルピラジンは、ポップコーン、小麦、およびライ麦パンの皮に含まれる揮発性香味成分の1つとして特定されています。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319,H335
• 注意書き: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves