W320307

5-メチルキノキサリン

≥99%, FG

• 別名: Nutty oxaline
• 実験式（ヒル表記法）: C₉H₈N₂
• CAS番号: 13708-12-8
• 分子量: 144.17
• FEMA番号: 3203
• EC Number: 237-246-5
• 欧州評議会番号: 2271
• MDL番号: MFCD00012335
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901551
• Flavis 番号: 14.028
• NACRES: NA.21
• 官能: burnt; coffee; corn; nutty; roasted
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 由来生物: synthetic
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 110
• アッセイ: ≥99%
• 屈折率: n20/D 1.62 (lit.)
• bp: 120 °C/15 mmHg (lit.)
• mp: 20-21 °C (lit.)
• 密度: 1.125 g/mL at 25 °C
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: burnt; coffee; corn; nutty; roasted
• SMILES記法: Cc1cccc2nccnc12
• InChI: 1S/C9H8N2/c1-7-3-2-4-8-9(7)11-6-5-10-8/h2-6H,1H3
• InChI Key: CQLOYHZZZCWHSG-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

5-メチルキノキサリンは、ローストアーモンド{170]や焙煎したコーヒーに含まれる主な揮発性芳香化合物の1つとして同定されています。

アプリケーション

• Ucp1-ルシフェラーゼレポーターベージュ脂肪細胞を用いた風味化合物のスクリーニングにより、5-メチルキノキサリンを新規 UCP1 誘導化合物として同定：「Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry」誌に掲載されたこの研究では、5-メチルキノキサリンがベージュ脂肪細胞において UCP1 を誘導する新規化合物であることが特定され、代謝研究や肥満治療への応用の可能性が示唆されています（Kawarasaki et al., 2022）。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319,H335
• 注意書き: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 235.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 113 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter