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Meat extract

suitable for microbiology

• Codice UNSPSC: 41106212
• NACRES: NA.74

Proprietà

• Origine biologica: Porcine pancreas; bovine heart (; ; ; )
• Livello qualitativo: 200
• agenzia: USP
• Sterilità: non-sterile
• Forma fisica: powder
• Composizione: amino-nitrogen, 3.5-4.5% ; total nitrogen (N), 11.5-12.5%
• Concentrazione: ≤7% Cl^- (as NaCl)
• Impurezze: coagulable protein, none detected
• Residuo alla calcinazione: ≤18%
• Perdita: ≤6% loss on drying
• pH: 6.0-7.0 (2% in H₂O)
• Solubilità: H₂O: 2%, clear, yellow to brown
• applicazioni: food and beverages; microbiology

Descrizione

Descrizione generale

Meat extract is prepared from selected animal tissues free from fat and sinew. It is a high-performance enzymatic hydrolysate of a mix of animal proteins. It is suitable for a broad range of applications such as culture media, vaccines, and food industries. It complements the nutritional properties of peptone by contributing minerals, phosphates, energy sources, and the essential factors missing from peptone.

Applicazioni

MeatExtract is used as a nutritive substrate. It isparticularly suitable for the cultivation of lactic acid bacteria.

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)