P7012
Pepsina
lyophilized powder, ≥2,500 units/mg protein (E1%/280)
Sinônimo(s):
Pepsina, Pepsina A
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About This Item
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Formulário
lyophilized powder
atividade específica
≥2,500 units/mg protein (E1%/280)
peso molecular
35 kDa
cor
off-white to yellow
solubilidade
deionized water: soluble 10 mg/mL
10 mM HCl: soluble 4 mg/mL (Cold)
nº de adesão UniProt
aplicação(ões)
diagnostic assay manufacturing
temperatura de armazenamento
−20°C
Informações sobre genes
pig ... LOC396892(396892)
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Aplicação
A clivagem da pepsina pode ser usada para produzir fragmentos de anticorpos F(ab′)2. pepsina na página www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.
A enzima da Sigma foi usada na digestão de gliadina bruta de trigo. Foi usada juntamente com outras enzimas para demonstrar os efeitos da fixação e digestão enzimática em ensaios imuno-histoquímicos usando tecido embebido em parafina. Foi usada na digestão (antes de técnicas de imunoperoxidase) para reduzir a coloração de fundo não específica em cortes de tecidos brônquicos. A enzima também foi usada no preparo do fragmento F(ab)2 a partir de IgG.
A pepsina é uma peptidase usada para digerir proteínas e é comumente usada no preparo de fragmentos Fab a partir de anticorpos. A pepsina da mucosa gástrica porcina foi usada para hidrolisar amostras cervicais secas em camundongos.
Ações bioquímicas/fisiológicas
A enzima não cliva nas ligações de valina, alanina ou glicina. Z-L-tirosil-L-fenilalanina, Z-L-glutamil-L-tirosina ou Z-L-metionil-L-tirosina podem ser usadas como substrato da digestão por pepsina. A pepsina é inibida por vários peptídeos contendo fenilanina.
A pepsina hidrolisa as ligações peptídicas, não as ligações amida ou éster. A pepsina cliva peptídeos com um ácido aromático em qualquer um dos lados da ligação peptídica. Aminoácidos que contêm enxofre aumentam a suscetibilidade à hidrólise se estiverem próximos à ligação peptídica. A pepsina cliva preferencialmente o lado carboxila da fenilalanina e leucina e o lado carboxila de resíduos de ácido glutâmico. Cliva as ligações Fen-Val, Gln-His, Glu-Ala, Ala-Leu, Leu-Tir, Tir-Leu, Gli-Fen, Fen-Fen e Fen-Tir na cadeia β de insulina
A pepsina é a principal enzima proteolítica produzida no estômago. Ela digere proteínas por meio de clivagem das ligações peptídicas internas.
A pepsina é a principal enzima proteolítica produzida no estômago. Ela digere proteínas por meio de clivagem das ligações peptídicas internas.
Clivagem preferencial: resíduos hidrofóbicos e aromáticos nas posições P1 e P1′. Cliva ligações Fen-Val, Gln-His, Glu-Ala, Ala-Leu, Leu-Tir, Tir-Leu, Gli-Fen, Fen-Fen e Fen-Tir na cadeia β da insulina
Definição da unidade
Uma unidade produz um ΔA280 de 0,001 por minuto em pH 2,0 a 37 °C, medido com produtos solúveis em TCA usando a hemoglobina como substrato. (Volume final = 16 ml. Caminho de luz = 1 cm.)
Nota de análise
E1%/280=14,7
O pH ideal é 2-4. Ativa em 4 M de ureia e 3 M de guanidina-HCl. Estável a 60 ºC. A pepsina é inativada de modo irreversível em pH 8,0-8,5.
Proteínas determinadas por E1%/280
Outras notas
Veja mais informações sobre pepsina em www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.
Inibidor
Nº do produto
Descrição
Preços
Palavra indicadora
Danger
Frases de perigo
Declarações de precaução
Classificações de perigo
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
Órgãos-alvo
Respiratory system
Código de classe de armazenamento
11 - Combustible Solids
Classe de risco de água (WGK)
WGK 1
Ponto de fulgor (°F)
Not applicable
Ponto de fulgor (°C)
Not applicable
Equipamento de proteção individual
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
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