36484

2-Stearoylglycerol

analytical standard

• Sinônimo(s): β-Monostearin, 2-Monostearin, 2-Monostearoylglycerol, 2-Octadecanoylglycerol, Glycerol β-monostearate, Octadecanoic acid 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₂₁H₄₂O₄
• Número CAS: 621-61-4
• Peso molecular: 358.56
• Beilstein: 1799576
• Número MDL: MFCD25974054
• Código UNSPSC: 85151701
• ID de substância PubChem: 329755353
• NACRES: NA.24

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 100
• grau: analytical standard
• Ensaio: ≥95% (GC)
• prazo de validade: limited shelf life, expiry date on the label
• técnica(s): HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• aplicação(ões): food and beverages
• formato: neat
• grupo funcional: ester
• temperatura de armazenamento: −70°C
• cadeia de caracteres SMILES: O=C(CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC(CO)CO
• InChI: 1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h20,22-23H,2-19H2,1H3
• chave InChI: YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Aplicação

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Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable