W330906

2-Methylpyrazine

≥99%, FCC, FG

• Sinônimo(s): 2-methyl-1,4-diazine
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₅H₆N₂
• Número CAS: 109-08-0
• Peso molecular: 94.11
• Número FEMA: 3309
• Beilstein: 105778
• Número CE: 203-645-8
• Conselho da Europa nº: 2270
• Número MDL: MFCD00006142
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901629
• Número de Flavis: 14.027
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC
• Ensaio: ≥99%
• índice de refração: n20/D 1.504 (lit.)
• p.e.: 135 °C/761 mmHg (lit.)
• pf: −29 °C (lit.)
• densidade: 1.03 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: musty; nutty; peanut
• cadeia de caracteres SMILES: Cc1cnccn1
• InChI: 1S/C5H6N2/c1-5-4-6-2-3-7-5/h2-4H,1H3
• chave InChI: CAWHJQAVHZEVTJ-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

2-Methylpyrazine is one of the major flavor volatiles reported in rice cakes, roasted peanuts and soybean products.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS02,GHS07
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H226,H302
• Declarações de precaução: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P301 + P312
• Classificações de perigo: Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
• Código de classe de armazenamento: 3 - Flammable liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): 122.0 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 50 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter