W245100

Ethyl palmitate

≥95%, FG

• Sinônimo(s): Ethyl hexadecanoate, Palmitic acid ethyl ester
• Fórmula linear: CH₃(CH₂)₁₄COOC₂H₅
• Número CAS: 628-97-7
• Peso molecular: 284.48
• Número FEMA: 2451
• Beilstein: 1782663
• Número CE: 211-064-6
• Conselho da Europa nº: 634
• Número MDL: MFCD00008996
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901097
• Número de Flavis: 9.193
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Ensaio: ≥95%
• índice de refração: n20/D 1.440 (lit.)
• p.e.: 192-193 °C/10 mmHg (lit.)
• pf: 24-26 °C (lit.)
• densidade: 0.857 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: creamy; milk; waxy
• cadeia de caracteres SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C18H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-4-2/h3-17H2,1-2H3
• chave InChI: XIRNKXNNONJFQO-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

Ethyl palmitate is a one of the major volatile compounds found in cooked rice and Luzhou-flavor raw liquor. It occurs naturally in licorice root and chamomile.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves