W243213
Ethyl decanoate
natural, ≥98%, FCC, FG
Sinônimo(s):
Capric acid ethyl ester, Ethyl caprate
About This Item
Produtos recomendados
grau
FG
Halal
Kosher
natural
Nível de qualidade
Agency
meets purity specifications of JECFA
conformidade reg.
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
densidade de vapor
6.9 (vs air)
Ensaio
≥98%
índice de refração
n20/D 1.425 (lit.)
pb
245 °C (lit.)
densidade
0.864 g/cm3
aplicação(ões)
flavors and fragrances
Documentação
see Safety & Documentation for available documents
alérgeno alimentar
no known allergens
Organoléptico
apple; fruity; waxy; sweet
cadeia de caracteres SMILES
CCCCCCCCCC(=O)OCC
InChI
1S/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3
chave InChI
RGXWDWUGBIJHDO-UHFFFAOYSA-N
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Descrição geral
Aplicação
- Added to the beer during the brewing process to increase its fruity and sweet aroma and improve its overall sensory properties.
- Found to be a key aroma compound in F. vesca, contributing to its fruity and sweet aroma.
Código de classe de armazenamento
10 - Combustible liquids
Classe de risco de água (WGK)
WGK 2
Ponto de fulgor (°F)
215.6 °F - closed cup
Ponto de fulgor (°C)
102 °C - closed cup
Equipamento de proteção individual
Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)
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